我的字典里没有烤焦!
与三五好友一起烤肉实在是一大乐事,不过烤肉除了要选择合适的地点外,还要注意火候的大小,不断把食材翻面,以免烤焦黏在烤架上;但其实只要用半颗马铃薯,就能让烤肉变得更轻松喔!
步骤非常简单,直接把生的马铃薯剖半,插在叉子上,用切面在烤肉架上来回刷动,马铃薯的天然淀粉会因为热而分解,在烤架上留下干净又不易沾黏的表面,对于特别不能受到污染的食材,像是鱼或鸡肉等等,都非常有用!
▼只要把生的马铃薯剖半,在烤肉架上来回涂抹,就可以创造非常干净的不沾层。
▼看!最容易黏住的鱼也完全没问题!
这真的是非常天然又简单的方法啊!除了烤肉架外,平时也可以应用在烤盘上,而且半颗马铃薯就可以抹相当大的面积,非常省钱!
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