徐枫原籍江苏宝应，1950年出生于台北。16岁便考入了联邦电影公司。
她的银幕处女作是与上官灵凤、苗天等人主演的，胡金铨执导的《龙门客栈》，上官灵凤凭借该片获得了金马影后，而初出茅庐的徐枫也凭借这部处女作赢得瞩目，开始了其星光闪闪银幕生涯。
徐枫也是以拍摄古装武侠片为主，曾在多部古装武侠片中担任女主角。
她主演的这类影片较著名的有《侠女》、《黑道行》等。凭借在《侠女》中的出色表演，她曾当选第九届台湾电影金马奖最有希望女星。
（《源》剧照）在1979年，她和归亚蕾等人主演了陈耀圻执导的历史题材的传奇影片《源》。据说该片的完整版本长达3小时30分，但发行时却删剪为2小时10分，因此似的本片显得有不少场面交代不清，但尽管如此徐枫饰演的主人翁吴霖芳却为她赢得了一片喝彩声，该片又为她赢得第十七届金马奖最佳女主角奖。
徐枫1974年主演的《大摩天岭》一片还为她赢得了第二十二届亚太影展金皇冠盾牌奖。
对比事业方面开挂了的人生，徐枫的生活并不如意。徐枫为了满足母亲的临终遗愿，她嫁给了一个并不爱的朋友。新婚丈夫以徐枫名义借来大笔钱财做生意，却经营不善拍拍屁股一走了之，欠下一笔巨债，徐枫开始扛起养家还债的责任，为此还拉上同母异父的妹妹徐杰一起拍片。
徐枫前夫的债主上门追讨几百万债务，其中一个便是香港富商汤君年。徐枫被债主追得紧，就亲自去找汤君年，厉声说：“如今我每天在拍片储钱还债，你追得太紧抓我去坐牢的话，大家没好处，你的债我一定会还，但你要给我时间，我说得出做得到，请你相信我！”
三十几岁的汤家长子汤君年当时还没结婚，一看徐枫有勇有谋有担当又貌美健丽，不禁怦然心动，当即说：“好，我相信你，还债的事慢慢说。”然后就约吃饭…送礼物…有来有往…不久之后徐枫嫁给了这位最大的债主，什么都一笔勾销了。
1980年5月，徐枫和汤君年结婚，以3万朵玫瑰布置结婚礼堂，开香港鲜花豪华婚礼之先河。1981年徐枫诞下长子汤子嘉，1983年诞下幼子汤子同，也就是汤珈铖。
富家公子爱上有婚史的女演员，家里人当然不同意。汤君年很坚持，徐枫嫁入汤家很久后，公婆告诉她，如果当时他们再不同意他俩的婚事，就会失去一个儿子。
有人问汤君年为什么爱徐枫？他说以前绝对不相信一个女人会在离婚之后，拿钱给前夫还债。他觉得徐枫不一般，特别的…值得珍惜。
徐枫演了15年的女侠，16岁开始，她就在武侠世界、电影社会中成长，“忠孝仁义、侠义恩仇”已经深入她的骨髓。她小时候内向而温良，与角色其实相差甚远，可后来一切在潜移默化间变化。
婚后，在汤君年的帮助下，徐枫成立了电影公司。1993年，由她监制的影片《霸王别姬》在戛纳影展首次为中国电影赢得“金棕榈”殊荣，并获得美国金球奖最佳外语片奖。1998年戛纳影展颁发了“最杰出制片人奖”表彰徐枫。
林青霞唯一荣获金马奖影后的电影《滚滚红尘》也是徐枫出品。这是徐枫、徐杰两姐妹和林青霞、秦汉的合影。
徐枫和汤君年的感情一直非常好，她问过汤君年，“你这辈子最重要的是什么？”他回答：“是你呀~”这句话让徐枫感到很窝心。年轻的时候，她最大的快乐是希望母亲生活得好，后来她希望和汤先生永远永远在一起。
徐枫旧照
徐枫姐妹
徐枫旧照
徐枫旧照
徐枫旧照
徐枫和王祖贤
