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烧开水你烧对了吗?一个小错误严重可致癌,最后2分钟是关键

小时候学会做的第一件家务,就是帮妈妈烧开水,冬天围着热乎乎的煤炉子,等着水壶咕嘟咕嘟的冒热气,然后喊爸妈把开水冲到水瓶里……

随着生活条件的变化,现代家家户户都有自来水,但是为了健康考虑,我们还是习惯把水烧开了喝烧水这件人人都会的事,其实里面大有讲究,一不小心我们喝的开水就“不干净”了。

一、正确烧水这些细节需注意!

烧水看似人人都会,但是很多人烧的水并不“健康”,想要烧出一壶健康的白开水,下面这几个点一定得注意。

1、开水不响

烧水烧开非常重要,当水温达到100℃时,它的杀菌作用才能发挥到最好。当烧着的水发出“嗤嗤”声时,水并没有开,这个响声是水受热后产生的气泡炸裂的声音,这个时候的水大概只有80℃左右。

此时继续加热,当水壶往外冒热气并沸腾的时候,水才是真的开了。

2、早上的水等会接

我们早上从水管接水时,先放个5分钟左右这个水可以接来冲厕所,拖地,不建议直接烧了饮用。

因为经过一夜的沉淀,水管中会有一部分“死水”,这个水和金属水管、水龙头会发生一些化学反应,产生部分不利于健康的细菌。

3、烧开后不要立即关火,再烧2分钟后关火

现在大多用的都是经过氯化消毒杀菌的自来水,氯与水中的有机物相互作用会产生一些有害物质。而且人体摄入过多氯气也会产生损伤肝肾脏的物质,长此以往有患癌风险。

水烧开后打开盖子不要关火接着再烧2分钟可以最大程度的让有害物挥发掉

【注意】

千万别烧太久,烧得时间越久,水中无法挥发的有害物质会因水蒸发而浓缩,同样对身体不好。

二、关于水的3大误区!

我们每天都会烧开水,看着非常简单的开水,却有着很多容易让人轻信的“传说”!

误区一:用电热水壶烧水不健康

现在为了方便,几乎家家都备有电热水壶,不过有人说:市场上很多电热水壶用高锰钢制成,烧水时会有“锰”产生,长期使用会伤害大脑。

这种说法并不可信!首先正规的不锈钢热水壶并不存在锰超标的风险;然后锰元素并不是毒素,也是我们身体需要的微量元素之一。

生活中锰中毒的案例非常少见,个别案例也是通过呼吸系统导致中毒,一般和职业有关。而且我们的肠道会对食用的锰元素进行代谢,所以可以放心的用电热水壶烧水。

小编提醒:要到正规渠道购买合格的电热水壶,避免产生安全隐患。

误区二:开水反复烧有毒

反复烧开的水会有亚硝酸盐,有毒不能喝?显然这个也是不对的!

我们的饮用水中会有部分的硝酸盐,在反复烧的过程中因为高温缺氧会产生一部分亚硝酸盐,但是这个含量非常非常低,不用担心。

曾有人做过实验反复烧过20次的开水亚硝酸盐含量不足日常的3%。

所以丝毫不用担心反复烧的水会不健康。如果开水不能反复烧,那我们炖了几个小时的养生汤是不是也不能喝了呢~

误区三:阴阳水喝了不好

所谓阴阳水,就是开水和凉开水混着喝,小编就非常爱这样喝,开水太烫,加点凉白开刚好可以喝。

这种喝法并没有什么问题,但是需要特别注意的是,开水不能和生水混着喝,生水没有经过高温消毒,可能会存在细菌,有健康隐患。

如果是烧开的凉白开或者消毒后的瓶装水,都是可以和开水混着喝的,它们只是温度不同而已

三、哪种水更健康

生活水平的提高,我们日常接触的水也越来越多,白开水、纯净水、矿泉水……究竟哪种更好呢?

1、白开水

日常见到最多的饮用水就是白开水了,看到有人生病,我们也会习惯的说上一句“多喝热水”,可见,在我们潜意识里,白开水是非常健康的。

这种认知是正确的,有研究发现,当白开水冷却到25℃~30℃时,里面的氯含量最低,而且水的表面活性也会发生变化,常喝可以促进身体新城代谢,增强免疫力。

常喝白开水能提高体内脱氢酶的活性,让人不容易产生疲惫感,所以白开水对健康有益是真的!

2、纯净水

纯净水是以符合生活饮用水卫生标准的水为原料,经过再次加工后的水,我们家里使用的桶装水就是纯净水的一种

再次加工让水的硬度和离子含量变低,氯化物、钙镁元素或一些不健康物质的含量都会变低,从纯净角度考虑确实非常安全。

温馨提示:不建议长期单一的饮用纯净水,这样可能会造成人体内矿物质元素的缺乏。

3、矿泉水

矿泉水从名字就能看出富含丰富的矿物质,它是经过纯天然地质作用产生的一种饮用水,含有一定量的矿物盐、微量元素,健康又纯净。

我们常常以为买的小瓶包装水就是矿泉水,其实并不一定。仔细看水的包装,有的是纯水,有的是包装饮用水,有的是天然泉水……并不一定都是矿泉水。

鉴别方法:一般真正的矿泉水在产品名称配料表上会直接标明“天然矿泉水”字样。

责任编辑: 王和   来源:健康名师说 转载请注明作者、出处並保持完整。

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