气温一天比一天高了，美美的裙子穿在身上，感觉身材都变好了呢！春天是一年中孩子长个的最佳时期，这个时候，要注意调节饮食，多吃一些营养又顺口的美食是正道哦！
鸡胗，它是鸡的消化器官，鸡胗里面的一层黄色的东西就是鸡内金，平时肠胃不舒服可以多吃点鸡胗，煮鸡汤的时候，也可以把鸡内金一起煮，食用功效还是不错的。鸡胗，口感脆生生的，有肉的营养，口感可是比肉好吃多了。我家喜欢吃鸡胗，所以经常会买一些放到冰箱中储存。
所需食材在：鸡胗500克青椒100克葱姜香菜适量油10克盐10克味精2克生抽5克醋5克料酒5克
详细做法：第一步，首先处理食材，鸡胗切成薄一点的片；青椒去掉籽，掰成小块；葱姜香菜分别切好。
第二步，起锅烧油，油热放入鸡胗和姜片煸炒。
第三步，翻炒均匀后，放入料酒去腥，放入生抽和陈醋翻炒均匀，炒至快干锅的时候，倒入适量清水继续炖炒。
第四步，炖炒十五分钟，收汁，放入青椒，食盐翻炒。
第五步，最后放入味精，葱段和香菜段翻炒均匀后即可出锅。
明儿总结：1鸡胗特有的脆生生的口感，切片更好吃。
2鸡胗属于鸡内脏，有一定的腥味，所以放料酒和成醋去腥是必不可少的。
