您观赏过美丽的豆蔻花吗？唐朝诗人杜牧的一首七绝《赠别》是这样描述豆蔻花的：
娉娉袅袅十三余，豆蔻梢头二月初。
春风十里扬州路，卷上珠帘总不如。
注解：豆蔻句：喻处女，后因称十三四岁女子为豆蔻年华。
翻译：
姿态美好举止轻盈正是十三年华，
活象二月初含苞待放一朵豆蔻花。
看遍扬州城十里长街的青春佳丽，
卷起珠帘卖俏粉黛没有比得上她。
杜牧的这首《赠别》巧妙的将豆蔻拟人化，寥寥数语，勾勒出一位亭亭玉立、婀娜多姿的清纯美少女形象，传世千年，而且自此以后，世人多用"豆蔻年华"来形容青春年少，那么，豆蔻到底是一种什么样的植物呢？
豆蔻的形态特征
豆蔻是姜科山姜属多年生草本植物，别名：白蔻花、白豆蔻花、圆豆蔻花。花期4.6月，果期6-8月，豆蔻的外形很普通，株高2—3米，狭长的叶片，宽约8公分，长约50公分，形象的说，犹如玉米的叶片；但豆蔻的花很特别，可谓花中极品，极具观赏性。
豆蔻的花为总状花序，直立顶生，属于一种无限花序，即直立的花轴上分布众多具柄的小花，形成一串美丽的花朵，如蕙兰和舒兰花，都是属于总状花序。
豆蔻的花序长可达30公分左右，簇生着众多的乳白色花骨朵，柔若凝脂，晶莹剔透，玉石般温润，花朵的顶端一抹胭脂红，娇艳欲滴，美到令人窒息。
而豆蔻花开放之时，更是精彩绝伦。蓓蕾初绽，殷红微开，红、黄、黑色条纹的花冠乍现，宛如打开一个充满神奇的缤纷世界，令人遐想无限……
豆蔻的药用价值
豆蔻是一位经典的中药，我国的《中国药典》、《本草拾遗》、《本草经解》等等医学著作，对豆蔻都有收录。描述豆蔻为：产岭南、高丈许、似芭蕉等，认为豆蔻"辛，温，涩，无毒"，可以"调中补胃，健脾消食"。
豆蔻花作为一种药材，干燥花朵，呈扁压的长形块片，外表淡黄色，外面包被膜质状的花被，有明显纵脉，下端残留花柄。商品中多数是花被的碎片，间有少数花梗。微有芳香。
豆蔻花药用部位为姜科植物白豆蔻的花。植物形态详"白豆蔻"条。豆蔻花夏季采取。拣去花梗，晒干备用。净制：拣净杂质，切制：切成中段，筛去灰屑。
性味：味辛，性温。
归经：归胃、肺、脾经。
豆蔻花的功效与作用：宽闷胀，行气化湿，温中止呕。
豆蔻花主治湿阻中焦，脾胃不和，脘腹胀满，不思饮食，舌苔浊腻，呕吐呃逆。
禁忌：阴虚内热者忌用豆蔻花。
豆蔻花食用方法：泡水喝的功效。日常用法：内服煎汤，1.5～4.5克。
豆蔻花选方：治胀闷呕吐、肠鸣泄泻：豆蔻花3～5g，水煎服（阴虚内热者忌服）。
豆蔻的食用价值
豆蔻果是我国传统的调味品，具有去除异味，增加辛香的作用，一般作为卤菜调料或者火锅底料使用。在我国南方，有专门从事豆蔻种植的农户。
豆蔻的传说
至于史上流传的"豆蔻"其人，大家也可以略作了解。传说中的豆蔻，为扬州富商汪如龙精心调教的才女，不仅貌若天仙，而且多才多艺，后赠与朝野大臣和珅，和珅对豆蔻宠爱有加，视若知己，为回馈汪如龙，和珅保荐其为两淮盐政，各取所需。
后和珅东窗事发，自戕身亡，豆蔻竟然"一缕青丝坠玉楼"，跳楼相随，香消玉损，空留"白练一条君自了，愁肠万缕妾何如"诗句，让世人唏嘘不已。
豆蔻，真的是不看不知道，一看忘不掉。如此娇柔妩媚，也难怪古人将其比拟清纯婀娜的美少女了，原来古人的审美观点还是很高的。
