全球天灾不断，作为面包、面条等主要食粮原材料的小麦歉收，令粮食价格飙升。据报道，目前全球三大小麦出口地区包括俄罗斯、加拿大及欧盟，正面临产量和品质问题，导致小麦期货价格飙升至多年高位。
俄罗斯遭受到严寒天气来袭数月，小麦产量料受到重大挫折；加拿大小麦则苦于干旱和酷热；而作为全球最大小麦产出口地的欧盟，预计年产量可达1.386亿吨，惟其成员国法国及德国亦因为持续降雨阻碍收成，预计亦会影响到农作物的品质，同样重量的小麦能够转换的面粉比例将会下降。
美国农业部也预计，全球小麦储备可能跌至5年低位。国际谷物委员会(International Grains Council)计算的小麦出口价格指数亦不断攀升，目前按年涨幅已达46%。
联合国全球农产品价格指数接近10年高位。巴黎制粉小麦期货本周飙升9.5%至2012年以来最高；芝加哥商品交易所的小麦期货合约也涨至每蒲式耳7.82美元，为8年来最高。
上游原材料涨价的影响，未必会立即传导至最终消费品。不过，随着原料成本压力增加，加上全球航运运费飙升，再加上各国央行宽松货币政策带来的通胀压力，势必会影响到物价水平。而小麦价格飙升，亦预示着面粉、面包涨价在所难免...
