海底捞位于香港的分店。
近日，“火锅一哥”海底捞发布2021年中期业绩报告。与此同时，海底捞董事会发生大调整，创始人张勇的妻子舒萍和海底捞第二大股东施永宏辞职，另外新增了七位执行董事和两位独立非执行董事。
根据公告，截至2021年6月30日，海底捞全球门店数达到1,597家，相比去年底增加了299家。另外，海底捞今年上半年净利润9,650万元（人民币），据此计算，今年上半年平均每家店每天净收入仅为334元。
值得注意的是，海底捞公告显示，顾客人均消费从2020年上半年的112.8元，减少到2021年同期的107.3元。
《每日经济新闻》26日报导，在发布2021年中期业绩报告的同时，海底捞还宣布了董事会成员的变动情况，新增杨利娟、李朋、杨华、刘林毅、李瑜、宋青、杨立七位执行董事，新增马蔚华、吴宵光两位独立非执行董事。
舒萍为张勇妻子，和张勇合计控制海底捞36.125亿股；施永宏为海底捞联合创始人，也是公司第二大股东，也是公司创始人兼执行董事，他还是颐海国际董事长，目前持有海底捞8.45亿股。
自今年2月16日股价85.8港元高点以来，海底捞股价一路下滑，按8月26日收盘价计算，跌幅已达66%。
《中国基金报》此前报导，7月26日，海底捞港股开盘后大跌，截至上午收盘股价暴跌16.57%，市值较前一交易日蒸发377亿港元，较今年2月最高点蒸发超2,600亿港元。
知名连锁餐饮海底捞暴跌的背后，内资频频撤退，进入6月以来，内资持续减持，减持逾1,000万股。
