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千叶豆腐学会这样做,出锅实在太香了,我家一周吃5次,孩子爱吃

其实做这种豆腐非常的简单,只需要掌握几个步骤即可,接下来我会把饭店的一种干锅千页豆腐的做法分享给大家,如果你也喜欢吃千页豆腐就一定不要错过哦!

做法:

1、首先把千页豆腐解冻,然后改刀切成细条,这种千页豆腐和平时吃的水豆腐不一样,不会碎不会烂。

2、还可以放一点前腿肉改刀切成丝,其实放牛肉也是很好吃的。

3、然后再准备一点青红辣椒圈,这样可以增加辣味,因为毕竟这是一道下饭菜,做得稍微辣一点会更加好吃。

4、上火制作的时候需要先在锅中烧一些油,因为千页豆腐我见过很多人都是焯水,其实做千页豆腐不能焯水,而是必须要过油,以为你千页豆腐炸过之后就会变的很大。(油温不要太高,一般5成热就可以了)

5、大家看下图应该可以清楚地看到,豆腐变得比较大,这样有两个好吃,一是味道更加入味,二是吃的时候口感更加好。

6、炒的时候先把猪肉在锅中炒出香味,然后放一些蒜子,加入青红辣椒一起炒出香味。(肉在炒的时候可以放一点酱油上色)

7、最后再放入炸好的千页豆腐,放入少许食用盐,来一点蚝油,放点生抽,还可以放一点十三香味道更加好,在锅中一起翻拌均匀。

8、全部炒好之后可以在里面放一点大蒜叶增加香味。

小提示:千页豆腐是属于一种包装的食品,如果发现漏气的不建议食用,不管是做干锅还是直接炒着吃,都需要用油在锅中炸一下才会好吃,切记不要水煮。

责任编辑: 宋云   来源:小管家美食 转载请注明作者、出处並保持完整。

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