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秋季进补,吃鸡鸭鱼肉不如吃它,不放油蒸一蒸就好,简单又营养!

这个季节,又到了吃板栗的季节了,大量的板栗上市,价格很实惠,毛栗4元一斤,板栗5元一斤。板栗有着“千果之王”之称,板栗有养胃健脾、养肾活血的作用,体虚者经常食用板栗,还可以强身健体。每次遇到我都会多买一些,糖炒板栗,或者入菜,做糕点,吃不完了可以板放入保鲜袋里放冰箱中冷藏一个月以上不会变质。

板栗和排骨做一道板栗蒸排骨,这两种食材搭配在一起,板栗吸收了排骨的汤汁,格外的香糯入味,吃起来的口感特别的有层次。秋季进补,吃鸡鸭鱼肉不如吃它,不放油蒸一蒸就好,简单又营养!秋季,不管有钱没钱,每周多给孩子吃几次这菜,孩子长高更聪明!现在我把这道“板栗蒸排骨”的美食做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着食谱做起来,给家人一道美味,给亲人一份关爱。

【板栗蒸排骨】

食材:排骨、板栗、豆豉、蒜、葱、姜、料酒、白胡椒粉、盐、蚝油、生抽、淀粉。

做法:

1、准备适量排骨,板栗,少许豆豉,半头蒜,几根小葱。

2、将洗净的排骨放锅中加入适量的清水,加入2片姜片,适量料酒焯煮去腥。

3、水开后撇去浮沫后煮再3分钟,捞出用温水冲洗干净后沥干水分备用。

4、将少许豆豉切碎点,蒜头剥皮切成细末,小葱切成葱花。

5、排骨中加入豆豉,蒜末,白胡椒粉,盐,蚝油,生抽,淀粉,用筷子翻拌均匀,腌至少半小时,充分入味。

6、生板栗用小刀砍小口,锅中水烧开后入板栗煮二分钟,捞出脱壳。

7、把腌制好的排骨装入盘中,再放入剥了壳的板栗,放入蒸锅中。

8、锅中水烧开后放入腌好的排骨,盖上锅盖,擦上电源,开大火蒸25分钟分钟,如果排骨块大多蒸一会儿,蒸好后关火,焖2分钟就可以出锅了。

9、简简单单一份板栗排骨就做好了,出锅后撒上香葱末增色添香,

责任编辑: 王和   来源:小面姨美食 转载请注明作者、出处並保持完整。

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