噬肉菌（Flesh eating bacteria）并非单一细菌，而是指会引起“坏死性肌膜炎”的一些混合病菌，最常见的有化脓链球菌、创伤弧菌、金黄葡萄球菌等。
由于这种病菌专“吃”脂肪和筋膜，并且有着极强的繁殖能力，能迅速产生大量毒素，侵蚀身体组织，如果不及时清除，细菌会从内部将患者“吃掉”，故有这么一个可怕的名字“噬肉菌”或者“食肉菌”
爆发高峰期：噬肉菌在5月至10月是爆发高期
临床病症
早期：病症和流感相似，包括发热、肌肉酸痛、咽喉疼痛。皮肤红肿、发热、变硬，肿胀呈紫红色片状，边界不清，且伴有强烈疼痛感。
中期：患者皮肤的伤口会越来越痛，体温也会越来越高。感染部分变得更加鲜红，皮肤颜色逐渐发紫、发黑，由于血管被破坏而导致的含血性液体水疱和大疱逐渐增多。
后期：产生腹泻和发烧等症状，反应迟钝、意识丧失、多器官衰竭，皮肤出现四周绕以红晕的坏死黑色焦痂，类似于三度烧伤。中毒不能治愈时，会因败血症或休克死亡。
传播途径
生海鲜：噬肉菌非常容易在海鲜上出现，涉及个案多与海产品有关。垂钓、潜水或是在街市买海产被海鲜弄伤了手，都有机会感染食肉菌，但在众多感染途径中，吃生蚝风险最高。
温暖近海细菌：水温高容易滋生细菌，细菌通过伤口进入人体内，进而破坏身体组织造成生命危险的情况。
身体表面较大的创面：噬肉菌最爱往伤口里钻，通过入侵伤口一步步吞噬人的生命！
手术：剖宫产、子宫切除术、小切口输卵管切除术、腹腔镜等
这些情况下容易感染
1、在花园除草时被划出一道伤口
2、垂钓潜水、洗虾或者蟹时被刺伤
3、被微小昆虫或动物叮咬
4、皮下注射胰岛素
易感染人群
糖尿病不受控制者
肾衰竭并需要持续洗肾者
长期服用胆固醇药物者
年长或免疫力低下者
营养不良
静脉吸毒
长期应用糖皮质激素
慢性皮肤溃疡者
50岁以上男士感染的风险较大
发水痘的儿童
感染了带状疱疹的成人
如何避免致命食肉菌？
根据疾病预防控制中心?（Centers for Disease Control and Prevention）的统计），澳洲每年大约有100人死于弧菌病，而弧菌病只是噬肉菌比较常见的一种细菌之一。可见每年噬肉菌会吞噬多少人的生命，那么到底应该如何保护自己，避免染上致命病害呢？
这些容易被感染的事，千万别做！
1、身上有创伤时，千万不要沾可能携带病菌的水，尤其是温暖的海水，泳池的水等。
2、手上有伤口的时候，不要去处理生海鲜。如果被海鲜刮伤，立刻清水冲洗伤口，并要及时对伤口酒精、生理盐水消毒。
3、尽量避免光脚进健身房、汗蒸房、公共浴室等。如果身上有伤口，使用公共健身器材前，最好先用消毒纸巾消毒。
这些携带病菌的食物，千万少吃！
1、自来水
2、生米
3、蚝
4、在外已切好／洗好的蔬菜水果
5、生豆芽
6、半熟的肉及未熟的鸡蛋
7、未经高温消毒的牛奶和果汁
发现不对劲该怎么做？
如在抵抗力下降阶段、或者有伤口的情况下，接触过噬肉菌的高危环境。之后出现皮肤红肿、疼痛、发热等，不要心存侥幸，立即就医，不可拖延，否则会有生命危险！
随着噬肉菌感染病例的上升，小编建议大家一定要提高警惕，一定不要轻视噬肉菌，及时就医，保重身体！同时，在夏季，尽量不要吃生的贝壳类海鲜。若本身已有伤口，更应避免在海水中游泳。
