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38°、42°和52°的酒,哪种酒伤害更高?3种方法或可降低酒精伤害

白酒是最具有中国特色的酒,其中又以38°、42°和52°的酒最常见,不同的度数口感上有差异,对健康的影响其实也有差异。

一、38°、42°和52°的酒,哪个对人体伤害更大?

很多酒的瓶身上都会标注酒精度数,可是你知道什么是酒精度数吗?

其实,就是酒中含有酒精的体积百分比。

假如100ml的酒,酒精含量为10ml,那么这瓶酒的度数就是10度。如果瓶子印着38°酒,也就是说,每100ml,酒精含量为38ml,酒的度数越高,含有的酒精量也越多。

一般来说,白酒界的定义是度数不超过68°,否则将不适合饮用,这也是大部分白酒不超过这个界限的原因。国内现行标准的白酒度数有15种,经过酿酒专家无数品评后一致认为,酒分子和水分子之间最好的融合点在52度-54度之间,在这个度数的酒的口感是最醇和的。

口感好,却不意味着对健康造成的负担小。酒精的摄入量决定着伤肝、伤身的程度,如何计算酒精摄入量,有一个公式:

酒精摄入量(g)=饮酒量(ml)×酒精含量×0.8(酒精密度)

以一瓶100ml的38°白酒为例,100ml×38%×0.8=30.4g,喝了一瓶500ml的38°白酒,就摄入了30.4g酒精。

也就是说,在等量的情况下,度数越高的酒伤害也就越大。所以度数高的酒,虽然口感香醇,但更容易对肝脏造成伤害。

二、白酒是否含有有益成分,适量喝能养生吗?

有人说喝白酒能养生,在2019年十大经济年度人物颁奖礼上,中国工程院院士孙宝国就曾经说过:从健康角度,白酒是所有蒸馏酒中最有益的,它涵盖3000多种微量成分,其中有几百种都是对人体有益的功能性物质。

喝白酒真的养生吗?

生活中,大有认为小酌不会对身体损害,反而有益的人。对此,青岛市第三人民医院肝胆外科朱武晖主任强调,白酒主要成分为酒精和水,以及各种含量很低的有机化合物,如不饱和脂肪酸、杂环化合物、酚类等,这些物质都具有毒害的可能性。

即便部分成分“真的有效”但也需要足够的量才能发挥效用,而在酒中含量微乎其微,反倒是产生危害的酒精,足够“秒杀”这些“保健成分”。

可见,所谓小酌怡情,并不存在,不管什么酒,都不可避免含有乙醇,可代谢为乙醛,给身体带来伤害。

三、北大研究:中国8%的男性都是问题饮酒者,少喝一点

北京大学、中国医学科学院联合英国牛津大学,发表了一项关于中国人口饮酒问题分析,研究发现,中国女性的饮酒比例很低,但是男性饮酒相当普遍,且高达8%是问题饮酒者。

什么是问题饮酒者?

即,在过去的一个月内符合以下一项或多项指标:

1、早晨饮酒,

2、由于饮酒而无法工作或做任何事情,

3、饮酒后产生负面情绪,

4、无法停止饮酒(成瘾),或停止饮酒后出现戒断症状。

此次研究共包括50万年龄在30—79岁的男女,结果发现,与低风险饮酒者相比,问题饮酒者健康状况较差,睡眠问题较多,有两个或两个以上的问题的男性,全因死亡率高出2倍,住院风险高出15%。

广州医科大学附属第三医院消化内科李明松教授表示,短期大量饮酒,可造成消化道损伤,越高浓度,对消化道粘膜伤害越深,轻则可引起溃疡、炎症,重则大出血。从长期来看,喝酒还可能引起酒精性肝硬化肝癌,还会出现“酒精性脑病”,害人不浅。

四、想喝白酒,要注意什么?

虽然饮酒伤身,但到了应酬、聚会,避免不了“酒水社交”。如何喝酒,才能降低酒精对身体的伤害呢?

1、首先度数不要太高

度数越高的酒,含有的酒精浓度越高,身体吸收后,造成的伤害也会更大。因此不得不饮时,尽量选择低度数的酒精,相对人体危害较小,乙醇在血液内排出也较快。

2、其次限量

根据中国营养学会建议,成年人适量饮酒的限量值是成年男性一天饮用酒的酒精量不超过25g,相当于啤酒750ml,或葡萄酒250ml,或38度的白酒75g,或高度白酒50g;成年女性一天饮用酒的酒精量不超过15g,相当于啤酒450m,或葡萄酒150ml,或38度的白酒50g。

3、别空腹

喝酒前吃点东西,食物和酒精中和,酒精的浓度会有所稀释,可减少酒精对食管、胃的直接刺激与损伤,也可减缓酒精的吸收速度。

最后要提醒的是,混着雪碧、可乐等汽水喝酒,并不会稀释酒精。反而会因口感变好放松警惕,不自觉喝多。而且汽水中的钠离子与酸结合,使胃酸减弱,还会影响食欲。白酒也好、啤酒也罢,不管是什么种类,多少度数的酒,都不建议大量或者长期饮用。

责任编辑: 王和  来源:肿瘤的真相与误区 转载请注明作者、出处並保持完整。

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