癌症作为难以攻克的疾病，越来越多的人因为癌症出现而寿命缩短。这类疾病大多在刚开始时信号不明显，很多人不觉得有异样，等到某些部位疼痛、身体突然间消瘦、淋巴结肿大或者发热时才警觉起来，到医院检查时被告知疾病到中晚期，想要挽回很难了。之所以癌症高发，和许多因素有关，有的人怀疑饮食带来影响。
癌症的出现确实和饮食不恰当有关，许多类型的食物含有有害成分，摄入量过多，无形中给身体带来伤害，可能会诱发多种疾病，其中胃癌、肠癌、肝癌、胰腺癌等疾病都和饮食有关。另外，许多食物本身营养价值高，但加入了各种添加剂，对人体有害，因此，要了解哪些添加剂有致癌的隐患，及时远离。
哪些添加剂要远离？
1、苯甲酸
为了健康着想，部分添加剂不要获取过多，特别是苯甲酸。苯甲酸作为防腐剂，使用过多对神经系统有伤害，还会对影响代谢。有的人该物质获取过多，会有心跳加速，腹泻等情况。尽量选择新鲜的食物，那些加工类食物远离为好，才能减少添加剂的摄入。
2、亚硝酸盐
亚硝酸盐有致癌的风险，腌制类食物大多含有这种物质，包括腊肉、罐头、火腿等，摄入过多会增加胃癌，肠癌等疾病的患病率，还会影响甲状腺激素分泌情况，在购买食物时可要擦亮眼睛，这些二次加工，保存时间很长的食物大多含有添加剂，远离为好。
3、糖精
有的人经常大量摄入富含糖精的食物，之所以有的食物吃起来很甜，吸引人的味蕾，就是因为这种甜味剂的加入，其价格低廉，很多不法商家随意添加，但是，糖精获取过多会增加膀胱癌的患病率，在促进健康时可要饮食谨慎点。
4、含铝膨化剂
含铝膨化剂是常用的添加剂，饼干，蛋糕等食物都会添加膨松剂，可以让制作后的食物形态良好，显得蓬松。但是，含铝膨化剂含有对人体健康不利的铝元素，摄入过多会损伤神经系统，还会降低多个器官功能，需要远离含有这种添加剂的食物。
5、人工色素
人工合成色素是有健康隐患的添加剂，有的食品本身没有吸引人眼球的颜色，但是在制作的过程中使用着色剂，这些制做成的食物更鲜艳，吸引人的眼球，但不可避免的是摄入过多对人体带来伤害。如果经常获取人工合成色素，会带来多方面影响。
