首页 > 热门标签 > 亚硝酸盐

大吃这盘竟致癌?早餐店2样中枪 营养师解答了(图集)
2020-10-28

【好食课林世航营养师】本篇要分享的重点: 亚硝酸盐在理论上会有形成致癌物–亚硝胺。 日常生活中,亚硝酸盐的风险不高。 亚硝酸盐在肉品加工中有其重要性。 常常看见新闻有这种斗大标题,直指香肠或蔬菜含...

隔夜菜比砒霜更“毒”?30道菜、450个检测数据 告诉你真相(图集)
2020-10-21

今年64岁的王阿姨从年初开始就时常觉得腹部不适,直到5月因上腹疼痛不已才到医院就诊,谁知晴天霹雳,竟查出了胃癌。 屋漏偏逢连夜雨,就在家人为后续治疗焦头烂额时,老伴马大爷想到自己经常便秘、腹痛,于是在7月初也做了检查,结果被确诊为结肠...

研究癌症60年 孙燕院士:3种食物是肝癌“祸根” 你别当成宝(图集)
2020-10-20

孙燕院士,相信很多人很多人都听说过,他是我国的工程院院士,并且是我国肿瘤科的“奠基人”,从30岁开始就钻研癌症,直到现在还在四处奔波。 有人问孙燕院士的防癌、抗癌经验是什么,孙燕院士回答道:“其实癌症主要在于预防,预防大于治疗,在我看...

藏致癌风险?隔夜菜能不能吃?(图)
2020-10-13

民以食为天,「隔夜菜到底能不能吃」的讨论从未停歇。 近日,一个热门网路刊出声称是浙江大学做的一项隔夜菜实验,发现他们请餐馆煮出来的4道菜在24小时之后,亚硝酸盐的含量都已经超过中国政府所订定的标准,并指出一些可能引发的疾病。 ...

64岁大妈肝癌离世 医生:1种菜是“烂肝王” 很多人却天天吃(组图)
2020-10-09

64岁王大妈有乙肝病史26年,烟酒不沾,她超级爱吃咸菜,几乎是每餐都吃,觉得没有咸菜都吃不下饭。 前段时间她发现右下腹疼痛不适,人没有力气,去看医生,经过超声、CT等检查,确诊肝癌晚期,经过全力救治,但还是不幸去世了。 医生叹息...

喝热水兑冷水对身体有什么伤害?多数人都忽略了这一点(组图)
2020-09-19

水是生命之源,大家都知道正确地喝水对我们的健康十分重要。我们普遍提倡喝温水,所以一般大家的肠胃都更适应温水的环境,偶尔喝一些凉水反而会感到肠胃不适。 一些朋友感到口渴的时候才会喝水,如果正好水刚烧开,就迫不及待想要喝,就兑一些...

被世卫组织化为致癌物!国人爱吃的腊肉 真的会吃出“癌细胞”?(图集)
2020-09-19

如果你勤于观察,会发现一些汉字十分有意思,就拿“癌”字拆分来看,在其病字框的结构之下,是三个“口”字。而根据近些年的研究发现,癌症的确是和饮食存在一定关联! 在世界卫生组织公布的致癌名单中,有很多都是日常多见的美食,比如中式咸...

不止剩菜 这些食物都有亚硝酸盐(图集)
2020-09-04

讲到隔夜菜的危害,一般都会提到亚硝酸盐。 其实少量的膳食亚硝酸盐对人体并没有危害。 甚至有研究认为少量的亚硝酸盐在人体内具有保护细胞和抗菌功能。比如在口腔中能够抑制大量有害细菌的生长。 但是摄入过多,亚硝酸盐一旦超...

胃癌大多是吃出来的!少碰3种食物不让癌上身(组图)
2020-08-29

胃癌与饮食习惯的关系极大,怎样吃才能远离胃癌? 胃癌是全球癌症死亡排名第3及发生率排名第5的癌症,国际癌症研究署(IARC)估计,到2040年之前,全球罹患胃癌的人口将持续增加。而胃癌与饮食习惯的关系极大,怎样吃才能远离胃癌?...

隔夜的食物加热后能吃吗 隔夜茶还能喝吗?(组图)
2020-08-14

大家好,我是强子。生活中,难免会有剩菜剩饭,基本都会放在冰箱,第二天加热再吃。有的人就说剩菜有致癌的危险,不能吃了,有的就说扔了太浪费了,隔一天不碍事,放冰箱保鲜就可以。今天就说说,隔夜水,隔夜茶,隔夜菜,隔夜肉能不能食用? ...

一个晚上就会滋生致癌物?比起隔夜水 真正需避开的只有这种水(组图)
2020-08-14

如今,炎炎夏日,“隔夜”也仿佛有特殊的魔力。 任何事物在前面冠上这两字,确实有一种难以描述的微妙感。 喝水,原本也只是小事,但自从有了“隔夜”后,人人都选择倒掉放弃。 这些隔夜水,真的会致癌吗? 关于“隔夜水...

从小听到大的“吃腌菜致癌” 是真是假?看看真实的科学解释(图集)
2020-08-05

吃腌菜是中国北方的传统,这要追溯到社会还未开始发展时,北方冬季很难吃到新鲜蔬菜,且蔬菜也无法保存,最终就诞生了腌菜,比如泡菜、酱菜、酸菜等,在以前都是北方的过冬食物。即便是到了现在,腌菜也是很多地区最常见的菜色! 腌菜酸辣可口...

隔夜水“有毒”不能喝?医生:这3种水夏季真要忌口 太伤身体了!(组图)
2020-07-31

隔夜水能不能喝是一个比较有争议性的话题。 早前有传言说喝隔夜水有毒,烧开的水放置的时间过久就会生成大量的亚硝酸盐,喝了之后容易致癌,很多人对此都半信半疑,因为毕竟自己没有办法去验证这到底是不是属实,所以对于隔夜的水的处理方式一般都是倒...

火腿肠到底是什么做的?为啥就是不涨价?能放心吃吗?(组图)
2020-05-10

“美味”是每一个人都想去追求的一种“物质”,而“火腿肠”就算是一种大家钟爱的美味;随着猪肉的涨价,为何火腿肠并没有涨价?火腿肠是用什么肉做的?关于这种“色香味为一体的美食”,其中蕴含着哪些秘密?敲打出一些文字,希望对各位有用。理性对待每一根...

超市1种菜是胃癌“帮凶”!超市员工爆料:我们从不买 毒性太大(图集)
2020-04-30

癌症,一个几乎所有人都不愿意接触,但是又不得不面对的话题。而众多的癌症疾病中,胃癌却偏爱我们国人。关于其中的因素,不得不从中国人的饮食习惯说起,由于中国是全世界公认的美食大国,全中国各个城市的风味,各有特色。但是,也正是因为如此,国人养成了...

酸菜、泡菜、咸菜没营养还致癌?看完正确做法后 你也可以放心吃(组图)
2020-03-21

相信大家都听说过吃酸菜、泡菜、咸菜会致癌的做法,但每年依旧有很多人会这样做,特别是有储存条件的地方,老百姓会买各种各样的蔬菜,如比较容易储存的芹菜、胡萝卜、菜头作为咸菜的原料。 除了咸菜,各地还流行吃泡菜,还有很多喜欢吃酸味的...

喜欢吃剩饭剩菜的人 更容易得胃病吗?真正要担心的是微生物超标(组图)
2020-03-12

不管一顿饭做得有多好吃,一旦变成剩饭就变味了。不管是医生还是营养师都建议大家不要吃剩饭剩菜,但直接扔掉又实在可惜,尤其是摆家宴之后,饭菜基本都吃不掉,剩几顿还能不能吃?有没有更好的储存方法? 事实上,许多人都认为剩饭剩菜中危害...