你有喝姜汤的习惯吗？
自古以来，姜汤就被视为“长寿”食材。孔子在《论语》自曝自己是生姜的粉丝，“不撒姜食，不多食”，意思是“每顿都吃一点”，后来在人均寿命不到35岁的时代，活到了73岁高寿。
民间也有“早吃三片姜，胜过人参汤”的谚语，妇女更是将姜汤视为“保养秘方”。而进入现代，科学家们的研究将姜汤“推向神坛”，生姜中蕴含着某种神秘物质，能使人重回年轻。
2022年5月，美老龄化研究所（NIA）在国际期刊《Plos One》发表论文，宣布在生姜中发现两种“年轻化”分子，6-姜烯酚和姜稀酮A，可以逆转老化，2天内就清除高达50%的衰老细胞。
为什么清除衰老细胞，就能逆转衰老？资料显示，衰老细胞是人体的“污染源”，会传染周边的健康细胞，如果不及时清除，就会令组织“兵败如山倒”。而如果可以第一时间发现、并清除老化细胞，就能一定程度上令老化组织“返老还童”。
因此，衰老细胞清除术被2020年《Science》期刊评为“7大抑衰手段之一”，也吸引世界首富贝索斯投入20亿美元，建立Altos抗衰实验室，研究“精准清除衰老术”。
在衰老细胞清除领域，传统的优先选用D+Q（达沙替尼与槲皮素）组合，虽然效果拔群，但会“殃及池鱼”,—清除衰老细胞的同时，一并消灭健康细胞。
在本次实验中，研究人员将D+Q设置为对照组，48小时后发现，体内40%的衰老细胞被成功清除。可惜的是，健康细胞的分裂被抑制。D+Q的组合弊端显现，证实其并非最安全有效的清除方式。
而在生姜实验组中，研究人员分别用两种生姜提取物处理衰老细胞。48小时后发现，6-姜烯酚的效果与D+Q组合类似，会在清除衰老细胞的同时损害健康细胞；但姜烯酮A的效果令研究团队兴奋不已，不仅对健康细胞毫无影响，其效果还优于D+Q传统组合，高达50%。而生姜作为日常可见的食材，如果被广泛应用，意味着人类的老龄进程有望被延缓，甚至逆转。
藏在生姜中的宝藏提取物，是否能敲开人类长寿的大门？现阶段来说，很难给出肯定答案。该研究团队表示，下一步将开展人体临床试验。
事实上，清除衰老细胞并非干预人类衰老进程的唯一手段，哈佛老龄化研究中心副主任大卫·辛克莱曾指出，“与其被动等待衰老细胞形成，不如主动预防细胞衰老，从根本上实现年轻。”
秉持着“预防衰老”这一理念，辛克莱经过20年研究，终于在实验中发现一种“赛乐瑞”类年轻分子，能够激活细胞活性，并选择性清除衰老细胞，延长哺乳类动物寿命30%。因为这一发现，辛克莱教授被《时代周刊》杂志评选为“全球最具影响力100人”，成为公认的“抗老教父”。
随后，辛克莱自己亲身服用该分子，并发动全家参与。他将弟弟作为对照组，只摄入生理盐水，将自己、父亲和一条狗作为实验组。经过一年的干预后，经过甲基化时钟测序，51岁的辛克莱，生理年龄仅31.5岁；父亲在登山电视节目《风速越野》中如履平地，不似80岁老人，而家中的老狗精神也变得更加抖擞。
辛克莱的“轶闻”经过学界传播后，各大高校纷纷组织人体临床。华盛顿大学，东京大学，瑞典皇家学院等高等学府纷纷跟进，组织30名平均年龄为53岁的中老年志愿者服用“赛乐瑞”类年轻分子。经过3个月的干预后，受试者的细胞活性、端粒长度和睾酮水平等老年指标得到不同程度的正向作用。后续回访中，有部分志愿者白发转青丝，有的快乐地表示“夫妻更恩爱”。
硬核的科研加持下，促进了老龄化最为严重的日本，率先将其转化落地，化身为“赛乐瑞”补剂，近年来更是一路从日本银座火到了国内京东。在近期的双11热购潮中，尽管单瓶门槛高达一部苹果，仍被高收入人群列入复购清单。其品牌王姓负责人表示：用户多为35-55岁高净值人士，核心诉求为提高精力和满足睡眠。
而从生姜中发现的姜烯酮A更为平价，同样可清除老化细胞，如果通过下一步临床，无疑将迸发比前者更远大的应用前景。
人均寿命不到40岁的1905年，生物免疫学家阿瑟·麦克法尼在《延长生命的黄金时期》预言：“现代科学将为老年人带来不朽。”
如今，不断开花的生命科学，似乎正加速预言到来。中国老龄化率达18.7%，2.6亿老年人正心心念念这一天。
