电饭煲,每家每户都有的厨房必备电器,更是节约做饭时间的神器。可现实生活中,还是有许多人怀疑电饭煲的安全性,比如“电饭煲”致癌这件事,是否也在你的心里扎根了?
电饭煲真的是癌症帮凶吗?
从网上一搜索,还看到是世界卫生组织呼吁大家停止使用电饭煲,这是因为其内部是一种铝制内胆,再加上涂层,恰恰是因为涂层所使用的“聚四氟乙烯”等全氟类聚合物成分,它是特氟龙的材质,从而增加致癌风险。
但事实上,全氟类聚合物成分十分稳定,不仅具有较强的耐酸碱能力,本身也没有毒素,更不会因为长期的高温而被分解掉,如果把它涂抹在电饭煲的铝制内胆上,只要大家在日常生活中没有发现该内胆涂层脱落的话,那么就不会对人身体健康造成危害。
相关调查研究中,也有关于对电饭煲内胆涂层的实验,即使采用的似乎油点较高的动物油、棕榈油,使其油点在200摄氏度左右,该电饭煲的涂层成分也没有被分解。
对于传言中的说法,世界卫生组织也好都没有科学依据,反而需要注意的是,电饭煲的内胆涂层出现脱落的情况,还应不应该继续使用,虽然没有相关的研究证明,内胆脱落并再次使用电饭煲会增加致癌危险。
但如果你发现家里的电饭煲,出现明显的掉黑色块,或者已经见到了其内部的结构,那么就不要再使用了,如此可能会让食物直接接触里面的铝制内胆,长期摄入还可能危及健康。
所以,大家要科学对待,出现破损要及时换掉,同时还要提醒大家:这2种节约行为,只会威胁健康。
做饭时,不喜欢开抽油烟机:
你做饭时,会把抽油烟机当做摆设吗?你又曾有这样的感受吗?明明做了一桌子好菜好饭,却什么胃口都没有,反而出现恶心、呕吐、食欲不振、头晕头痛、耳鸣等,都被称为“醉油综合征”,同时增加呼吸系统疾病的发生危险。
食用油炸过后的植物油:
油炸食品很多人都喜欢,美味诱人,其充分发挥的美拉德反应更是让人流连忘返。不过,相比于外面制作,在家食用要健康一点。
但在油炸过后剩下的油怎么办,你或许也会留着炒菜吃,这就存在多次食用的植物油酸败,甚至增加致癌的危险。