近日，中国有多位网友在社交平台发布视频称，他们在山东青岛一夜市上看见海底捞摊位，有人惊呼“太卷了”。对此，海底捞相关人士回应极目新闻记者称，海底捞确实在多地夜市摆了摊位，是门店结合当地顾客的消费喜好进行的个性化创新试点。
青岛一海底捞在夜市摆摊网络
视频显示，广场上摆有各种各样美食的摊位，其中写有“海底捞火锅”几个大字的红色招牌摊位尤为显眼，摊位上设有两个四宫格的方形火锅，还有炸油条的设备，有多名工作人员准备美食，消费者则坐在摊位前等待。摊位的价格牌显示，小油条8块钱8根，冒血旺9.9元一份，冒脑花18元每个，现炸酥肉16元每份。不少网友在评论区直呼“海底捞进军夜市摆摊，这也太卷了”。
青岛居民张女士（化姓）告诉极目新闻记者，8月8日晚，她到李沧区向阳路附近逛街，在一夜市摊位上看见了海底捞的摊位，她走近看该摊位卖的是小酥肉、茴香小油条、血旺、脑花等，这些都是门店的同款产品，“价格都不贵，我虽然没有尝，但猜测味道应该是一样的。”
9日下午，海底捞相关人士回应极目新闻记者称，海底捞在夜市摆摊一事属实，这是门店结合当地顾客的消费喜好进行的个性化创新试点，为游夜市、逛市集的市民提供一个休闲美食打卡的尝新体验。海底捞将持续关注顾客反馈，不断优化体验。
极目新闻记者发现，海底捞的“夜市”小摊在上海和山西两地也有出现。上海的海底捞摊位选择在南京东路的夜市，主要以卖串串为主。山西某地的海底捞则选择在户外摆宵夜车的形式，其外围还摆了很多露营桌椅，有大排档的感觉。
