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炎炎夏日，来碗清凉消暑的绿豆汤是一大享受！可是自己在家做的绿豆汤总是不比外面卖的好喝，到底是为什么呢？许多人煮绿豆汤最大的困扰就是绿豆煮不开花，其实只要多一个步骤，就可以让你的绿豆软嫩好吃～WH教大家如何不开火也可以煮出100分完美绿豆汤！
绿豆汤的材料
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绿豆｜1杯
冰糖｜适量
水｜4杯
⚡️绿豆与水的比例通常是1:4，可以依个人喜欢的口感进行调整。
绿豆汤怎么煮？
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Step1
先将绿豆洗净后，放入容器中加水，水量大约盖过绿豆即可，再将容器放进冷冻库。
Step2
待绿豆已经结成冰砖就可以取出，放进电锅中加水，并在外锅加两杯水，等待电锅开关跳起后，再闷15分钟，若是喜欢更软烂的可以再加2杯水煮一次。
Step3
绿豆已经煮熟后，加入适量的水以及冰糖搅拌均匀，放凉后放进冰箱冷藏，隔天就可以获得冰凉清爽又好喝的绿豆汤啦！
⚡️糖一定要在绿豆煮熟好才可以加入，不然绿豆较不容易煮软喔！
绿豆汤的热量和功效
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绿豆汤的热量会依照加入的糖分以及食材而有变化，通常一碗大约是350ml，绿豆汤除了好喝又消暑以外，其实还有其他功效：
清热解毒：绿豆被认为具有清热解毒的作用，有助于清除体内的热毒素，尤其是在夏季或热天气时。
降火消肿：绿豆汤可以有助于降低体内的火气，减轻炎症和肿胀。这可能对于一些炎症性疾病，如皮肤炎症或消化道不适，有所帮助。
促进消化：绿豆汤富含膳食纤维，有助于促进肠道健康和顺利的消化。膳食纤维能够软化粪便，预防便秘，促进肠道蠕动。
滋润皮肤：绿豆汤中的水分和营养成分有助于滋润皮肤，可能对保持皮肤的健康和光泽有所帮助。
缓解痰咳：绿豆汤被认为对于缓解痰咳和呼吸道不适有一定的功效，可能有助于改善呼吸道健康。
调节血糖：绿豆汤具有低卡路里和低糖分的特点，这使得它在一定程度上有助于血糖的调节，特别是对于需要控制血糖的人来说。
