张先生今年27，毕业的这4年，一直忙着事业。经常熬夜到凌晨，也没有时间自己做饭，常常外卖或者楼下将就着就是一餐。为了应酬，还经常会吃夜宵喝酒，身材逐渐就走样了。
从去年年末开始，张先生就时常感觉到胃部有刺痛感，但不算严重，忍忍就过去了。当时以为是饮食不规律导致的，没有放在心上。
就这样一直拖着，直到前两个月胃痛越来越严重，持续不消退，还伴有黑便的情况，吓得他赶紧去到医院检查。
胃镜、病理检查后发现，竟然是胃癌病灶，最终只能全胃切除。俗话说“十胃九病”，在当下生活，慢性胃炎、甚至胃癌并不少见。
一、全球一半胃癌在中国，警惕病从口入
胃癌，其实离国人非常近。国家卫生健康委员会发布的《胃癌诊疗规范（2018年版）》数据显示，全球每年新发胃癌病例约120万，中国约占其中的40%。换句话说，每年将近有一半的胃癌新发在中国，而我国每年新发胃癌患者有近50万人，相当于每天有近1400人确诊。
除了中国，东亚地区，尤其是韩国、日本，胃癌的发病率也异常高。实际上，韩国的胃癌发病率在全球范围内居首位，甚至是中国的两倍。为什么东亚地区的居民会面临如此高的胃癌风险呢？
其实，胃癌高发，通常是生活习惯和外部环境共同作用的结果。而以下危险因素需要我们特别注意：
1.幽门螺旋杆菌感染
这是胃癌的主要病因之一。据《中国幽门螺杆菌根除与胃癌防控专家共识》（2019年）显示，幽门螺旋杆菌感染者中有1%会发展成胃恶性肿瘤，如胃癌或MALT淋巴瘤。尽管多数感染者无明显症状，但他们均有慢性活动性胃炎，易引起胃黏膜萎缩和肠化生，增加肠型胃癌的风险。
2.爱吃烧烤、熏制食品
重庆市肿瘤医院胃肠外科主任孙浩表示，长期食用烧烤和油炸类食品或可诱发癌症。经烧烤或烟熏的食物容易产生致癌物质，如3-4苯并芘和环芳烃类物质。
3.喜爱高盐、腌制食物
南京军区福州总医院肿瘤科主任欧阳学农表示，高盐饮食会直接损害胃黏膜，诱发一系列病理改变。高盐食物中的硝酸盐在胃内转化为具有强烈致癌性的亚硝酸盐，世界卫生组织已将其列为一级致癌物。
4.爱喝高浓度白酒
饮酒对胃有害，可增加胃出血的风险，从而提升胃癌患病风险。《柳叶刀》所刊登的一篇研究论文表示，喝酒直接导致了全球280万人的死亡，最安全的饮酒量为0！
综上所述，胃癌在东亚地区的高发率与这些不良的生活习惯和饮食方式密切相关。
二、身体出现5种变化，小心是胃癌信号
重庆大学附属肿瘤医院胃肠肿瘤中心副主任医师张寿儒提醒，胃病向胃癌转变时，身体通常会发出以下五个信号：
1.疼痛性质改变
胃炎或胃溃疡在发病时的疼痛各有特点。例如，胃溃疡通常在餐后约一小时内出现痛感。如果这种疼痛变得持续不断且无规律，可能是胃癌的预警信号。
2.上腹出现肿块
注意观察腹部，尤其是心窝处。如果摸到质地坚硬、挤压时疼痛的包块，需及时就医。随着包块增大，可能会影响背部、胸部乃至胸骨后区域，导致不适感加剧。
3.烧心泛酸
烧心通常出现在胸骨下部，类似心窝内有火焰般的灼烧感。胃酸进入本应是碱性环境的食管会腐蚀黏膜，可能导致反流性食管炎、食管溃疡、食管狭窄，甚至胃癌。
4.体重骤降
胃病会导致消化能力减弱、食欲下降、腹泻和乏力等。但如果体重在短时间内迅速下降，出现明显消瘦，且药物治疗无效，这可能是胃癌的警示。
5.大便发黑
食物、药物或便秘都可能改变大便的颜色。但如果出现无法解释的黑便，这可能是胃溃疡恶化为胃癌的征兆，应及时就医进行检查。
对于上述任何异常症状，都应及时咨询医生，进行必要的检查。
三、预防胃癌这几句掏心话，一定要听听！
1.有胃部不适，一定早点去检查
解放军总医院消化内科副主任刘婧医师强调，许多胃癌患者初期无明显症状，待出现吃不下东西、体重下降时已发展至中晚期。因此，一旦感到身体不适，如出现上述5种信号，尽早进行医学检查至关重要。
2.这六类人，没有胃部不适也要定期做胃镜
山东大学齐鲁医院消化科副主任医师左秀丽教授提醒，以下六类人群即使无胃部不适也应定期做胃镜检查：
①40岁以上人群；
②居住在胃癌高发地区者；
③幽门螺旋杆菌感染者；
④患有慢性萎缩性胃炎、胃溃疡、胃息肉等胃部疾病者；
⑤胃癌患者的直系亲属；
⑥存在胃癌其他高危因素者，如偏爱高盐、烧烤、腌制食品、重度饮酒等。
3.好好吃饭，对预防胃癌真的很重要
复旦大学附属肿瘤医院胃外科主任医师徐大志与主治医师王江立提到，健康饮食习惯对预防胃癌非常重要。建议减少油盐摄入，避免腌制食品、过热食物和咸菜。
湖北省肿瘤医院院长魏少忠还提醒，避免吸烟和过量饮酒，因为这些习惯会破坏胃黏膜，增加胃部疾病风险。
4.每天让自己开心点，对预防胃癌也有帮助
情绪健康与胃部健康息息相关。一项对106例胃癌病例的分析发现，8.5%的患者性格较为内向，且长期承受精神压力。
解放军总医院消化内科副主任医师刘婧强调，高强度工作和巨大精神压力可能导致胃病，严重时甚至会引发应激性溃疡。因此，通过放松心情、改善情绪和优化睡眠质量，有助于预防胃病和减轻消化不良的症状。
总而言之，预防大于治疗，好的生活习惯能进一步减少胃癌发生的风险。而对于胃癌高危人群，应当定期进行胃镜检测，及时更新胃部情况，这样才能安心放心。
