寒冷冬季，酒酿是一道暖身又美味的佳肴，下面让我们一起来详细了解这五种做法吧！
一、糯米酒酿
材料：糯米适量、酒曲适量步骤：1.将糯米洗净，浸泡一晚后沥干水分。2.将糯米放入蒸锅中蒸熟，晾凉。3.将酒曲放入温热的糯米饭中，搅拌均匀。4.将糯米饭放入容器中，压平，中间挖一个洞，密封发酵几天即可。
二、红枣枸杞酒酿蛋
材料：酒酿适量、红枣适量、枸杞适量、鸡蛋适量步骤：1.将红枣、枸杞洗净，加水煮沸。2.加入酒酿，搅拌均匀。3.打入鸡蛋，搅拌成蛋花。4.加入适量蜂蜜调味，即可食用。
三、桂花酒酿汤圆
材料：糯米汤圆适量、酒酿适量、桂花适量、冰糖适量步骤：1.将汤圆煮熟，捞出备用。2.将酒酿、桂花和冰糖放入锅中，加入适量清水煮沸。3.将煮好的汤底倒入装有糯米的碗中，加入汤圆即可。
四、紫薯酒酿煮鸡蛋
材料：紫薯适量、酒酿适量、鸡蛋适量、白糖适量步骤：1.将紫薯去皮切块，放入锅中煮至熟软。2.加入酒酿和适量清水，煮沸后打入鸡蛋，搅拌成蛋花。3.加入适量白糖调味，即可食用。
五、南瓜酒酿粥
材料：南瓜适量、大米适量、酒酿适量、白糖适量步骤：1.将南瓜切块，大米洗净备用。2.锅中加入清水和大米煮沸，加入南瓜和酒酿继续煮至粥粘稠。3.加入适量白糖调味，即可食用。温馨提示：不同食材的酒酿做法略有差异，可以根据个人口味进行调整。此外，酒酿中含有一定的酒精，不宜过量食用哦！
