冬天寒冷，除了要多穿衣服之外，饮食也是相当关键的，而冬季是进补的最佳季节，除了多吃肉以外，喝汤也是滋补的首选，俗话说，“小雪一碗汤，不用医生帮”，热乎乎、香喷喷的汤品不仅能补足营养，还能驱寒暖身，增强体质，预防疾病，健康过寒冬。
老话说的好，“冬天喝汤，手脚不凉”，今天就给大家分享一道鲜美又营养的快手汤--番茄豆腐虾仁羹，营养价值高，驱寒又开胃，关键是做法还简单。这道汤由多种食材制作而成，有味道鲜美，富含动物蛋白质的虾仁；还有富含植物蛋白质和高钙的豆腐和青豆；还有滑嫩味美、清肠排毒的菌菇黑木耳，可谓是品种丰富，营养全面。冬天肌肤干燥多喝这汤，滋养驱寒润燥，补水比面膜管用，人人都爱它。
冬天餐桌上一碗热乎乎的汤，才是冬天的正确打开方式，这道汤不仅食物丰富、营养全面、味道鲜美，而且好吃清爽不油腻，吃起来无负担，好喝不长胖，大人孩子都爱喝。”冬天喝汤似良方“，今日小雪，这汤好喝好做，滋养驱寒暖身，提高免疫力，冬天不怕冷少生病！下面就将这汤的具体做法分享给你，赶紧给家人安排吧。
【番茄豆腐虾仁羹】
原料：鲜虾1盘豆腐1小块番茄1个青豆1小把黑木耳1小把姜末少许淀粉1小勺料酒1勺胡椒粉1小勺葱花少许油盐适量
制作：1、准备好原材料；2.新鲜取出来的虾仁加入少许盐、淀粉、料酒和姜末等调味料拌均匀腌制一下；3.烧热锅放入适量的油，加入切好的番茄丁放进锅中翻炒至微微出汁；4.加入适量的水炖煮；5.加入豆腐粒进锅炖煮三分钟；6.再加入准备好的虾仁粒进锅去煮；
7.加入准备好的青豆放进锅中去煮；8.加入黑木耳进过去煮；9.大火煮上三分钟；10.加入少许盐和胡椒粉调味；11.倒入少许水淀粉勾芡；12.盛如钵中。
小贴士：1.鲜大虾去壳后挑出虾线，加入盐等调味料拌均匀腌制一下；2.将豆腐、番茄、木耳切成细末备用；3.用油煸炒番茄丁，这样更利于番茄红素的吸收。
