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受够通膨 速食爱好者 不买得来速了

价格偏高,让速食业得来速越来越不受欢迎。(路透

想要找通货膨胀的证据,看看速食餐厅的得来速就可以。有不少餐厅早在通货膨胀于2022年6月达到巅峰9.1%之前,就开始把上涨的劳工和原料成本转嫁给消费者;消费者受够了帮餐厅承担成本,于是开始选择少吃速食,并在社群媒体上抱怨,说自己喜欢的廉价速食一点都不廉价了。

销售也证实了这一点;麦当劳2023年第四季业绩就表现不佳,拥有肯德基、Taco Bell和必胜客(Pizza Hut)等餐厅的百胜集团(Yum Brand),成长也低于预期。

速食业高层也注意到了这情况;麦当劳首席执行官坎普辛斯基(Chris Kempczinski)告诉分析师,消费者每分钱都花钱更小心,并承诺麦当劳在2024年会更重视消费者的负担能力。

坎普辛斯基指出,年收入4万5000元(美元,下同)以下的消费者,会宁愿去买较便宜的杂货,并更经常自己做饭,而不是来吃麦当劳;“在家自己煮变得更便宜,低收入消费者群是我们的战场,”他说。

有些常见杂货价格一直在下跌;根据劳工统计局的“食品消费者物价指数”,2022年12月至2023年12月期间,家庭食品类别仅上涨1.3%,但外食类则上涨了5.2%。

向来以其1元菜单而闻名的麦当劳,近期因为康乃狄克州一间餐厅的18元大麦克套餐和7元的满福堡加蛋套餐,而在网络上饱受批评。

麦当劳告诉国家广播公司新闻网(NBC News),价格是由经销商决定,并可能因为地点而有所不同,但公司努力在价格上取得平衡。

许多速食餐厅在近几年都扩大了产品范围,对餐厅进行调整,好尽可能的吸引来自不同收入水平的顾客;麦当劳近期就给其知名汉堡升级并开了副品牌“CosMc's”。

但专门于饮食行销的Bolt PR董事长劳菈.墨菲(Laura Murphy)表示,饱受通货膨胀困扰的消费者更关心的是价格,“民众在告诉速食业领导者,‘我们找的是这些,我们想要的是这些:我们要效率,我们要负担得起的产品。’”

责任编辑: 楚天  来源:世界日报 转载请注明作者、出处並保持完整。

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