中秋节将至,但却有业者透露今年中秋月饼“卖不动”,甚至有工厂从往年忙到凌晨出货变为“做三休一”(示意图:shutterstock/达志)
中秋节将至,月饼的热度再度攀升。但从大陆各大酒店及月饼厂家处得知,今年饭店月饼销售情况不乐观,市场总体走弱,消费不如以往。更有月饼代工厂表示,相较往年中秋月饼生产火爆,今年明显“卖不动”,有的工厂今年出货量只有去年一半,甚至部分代工厂的营业模式从往年的“忙到凌晨出货”变为“做三休一”。
根据《羊城晚报》引述中国焙烤食品糖制品工业协会8月公布的资讯显示,由于今年中秋销售周期短让市场竞争更加集中激烈,且由于今年消费理性回归,预计今年中秋节月饼产量在30万吨,销售额200亿元人民币。
另从《2024中国月饼行业市场趋势》报告中指出,因消费需求不足,市场竞争激烈程度将加剧,预计今年月饼整体产量、销售额基本持平或略有下降,市场量大利微的特点仍将延续。
实际上,最近在广东中山一家酒店做销售的小林就陷入被月饼“支配”恐惧,她今年的销售指标是700盒月饼,透露所在酒店今年的销售目标是4万盒,现在酒店全员摊派卖月饼,如果完不成指标,可能还要自己掏钱买。