中国猪价市场近期陷入价格持续下跌与成本上升的双重压力。据路透社报导，3月下旬猪价跌至16年低点，养殖户普遍亏损。受访学者指出，这不仅是供需失衡，更反映中国内需疲弱与经济结构问题，“生产能力还行，但居民消费吸收不了”，市场已进入关键调整期。
一斤猪价跌入“4元时代”市场持续探底
根据中华网报导，3月26日中国猪价均价为每公斤9.43元（人民币，下同），生猪（外三元）标猪价格已降至一斤4.76元，正式进入“4元时代”。报导说，在传统消费旺季下，仍未见反弹，呈现出“旺季不旺，淡季更淡”的景象。部分机构甚至预测，短期内标猪价格可能进一步跌至每斤4.5元左右，创下近20年新低。
从官方统计数据来看，价格下滑趋势已持续一段时间。据中共农业农村部公告，2月份猪肉集贸市场价每公斤23.73元，较去年同期下降13.6%，已连续8个月同比下跌；生猪价格每公斤12.82元，较去年同期下降19.9%，连续11个月下滑。
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此外，据国家发展改革委员会监测，猪粮比（生猪出栏价与玉米批发价比值）也持续恶化，由2月份的5.59:1，降至3月18日当周约4.40:1，均远低于6:1盈亏线，显示养殖利润空间不断被压缩，行业已处于全面亏损状态。
供过于求与需求疲弱猪价下跌主因
对于猪价长期低迷的原因，受访学者认为，核心在于供需结构失衡。美国经济学家黄大卫（Davy J. Wong）向大纪元表示，“这次猪价降到16年低点，不能简单理解成‘大家连肉都吃不起’，而是供给过剩与需求疲弱同时存在。”
他解释，前几年养殖业大规模扩展，导致“能繁母猪存栏量”仍高于合理水位，而消费端复苏乏力，使价格长期承压。
网民叹道，“生猪市场正经历一场历史罕见的连续六日下跌，跌幅之深，持续时间之长，均已超过以往任何周期。”
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中国问题评论家王赫接受采访时也表达类似看法，认为中国猪肉价格下跌，主要是产能扩张，居民的消费萎靡不振。
他进一步指出，中国存在所谓“猪周期”，猪肉价格长期被视为观察居民消费与民生的重要指标，可通过猪价维持一个供需表现。
值得注意的是，王赫同时强调，中国需求端是“稳中有降”但是供应快速扩张，形成明显的供过于求局面，也反映内需动能不足问题。
路透社日前援引招聘公司HAYS于3月18日发布的一项调查显示，中国有51%的员工去年没有加薪，比率为亚洲最高；甚至有一成出现减薪。
一半受访中国人预期今年薪资将持平或下降。官方公告，约有16%的青年处于失业状态；但若计入“隐形失业”和“低度就业”，得再加上10%至15%的修正估值。
伊朗暂时推高成本养殖业遭双重夹击
除需求疲弱外，国际局势进一步加剧压力。据路透社报导，中东局势升温，国际油价上升带动运输、化肥与农业投入品成本上涨，推高中国饲料价格。
数据显示，3月份中国豆粕与玉米现货价分别上涨逾7%与4%，每吨增加约200元与100元。
黄大卫指出，“这不是单纯油价涨一点，而是战争把整条农业投入品成本链都抬高了。”他并批评，中国能源体系具有垄断特征，“趁机提升价钱压榨”，进一步增加养殖户的负担。
美国南卡罗来纳大学艾肯商学院教谢田则对大纪元指出，伊朗战争已推高全球化肥价格。虽然中国没有立即受到影响，但随着成本传导未来冲击将逐步显现。
养殖户普遍亏损产业加速集中
在猪价下跌与成本上升的双重夹击下，养殖业已普遍陷入亏损。根据路透数据，饲养一头60至62.5公斤的生猪，成本约为每公斤12.2至12.5元。但市场价格远低于成本，导致每头猪亏损约280至350元。
在这种“成本高于售价”的情况下，黄大卫表示，最脆弱的一定是中小养殖户，其抗风险能力和融资条件较差，可能被迫退出市场；大型养殖企业虽具规模优势与资金支持，但“利润会被严重挤压”。
王赫则从产业结构角度推测，目前中国养殖产业集中度（极少数巨企占市场总额）已超过30%，随着产能扩张和成本上升，“中小型猪企日子越来越难过，大型猪企会占去更多市场份额”，行业集中趋势明显。
学者质疑政策效果：内需仍为关键
面对市场低迷，当局加大调控力度，例如要求减少能繁母猪存栏量、控制屠宰节奏，以及启动冻猪肉收购储存，以稳定价格。然而截至去年底，全国能繁母猪存栏量为3,961万头，仍高于3,900万头目标，显示“去产能”进度仍未完全到位。
不过，受访学者普遍对政策效果持审慎态度。黄大卫指出，收储措施“只能缓冲，不能根治”，核心问题仍在需求端。他表示“如果居民收入、消费信心和内需没有改善，就算压缩供应，也可能再次出现产能过剩。”
他还认为，相关政策多属“表面措施”，而包括放开垄断、改善民营经济环境、提升居民收入等结构性改革，则难以实现。
谢田直言，当前局势本质上是“中国经济通缩的反应”，源于失业增加与收入下降，导致消费能力减弱。他表示，“通缩导致猪肉价格下跌，这才是真正的问题。”
王赫则补充，伊朗战事属于短期因素，真正决定市场走势的是“长期结构性因素”，包括消费乏力与产能节奏失调。
