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中国消费降级在加速 四大现象显现

2025年的低价潮,很大程度上是由各大平台惨烈的“外卖大战”推动的。然而,2026年情况发生了根本性的转变。“外卖大战”虽被叫停,15元以下低价单依然稳稳占据了40%的大盘,这说明大众的降级已经不需要平台诱导,而是变成了常态化的自发行为。最魔幻的现象是,连锁餐饮巨头集体弯腰,去抢15元的市场。过去30–50元的精致白领简餐市场急剧萎缩,11–30元的平价快餐成为绝对主流。这表明,中国餐饮的消费降级在2026年正式完成了从“短期阵痛”到“长期结构性重塑”的转变。

2026年7月1日,上海徐汇区的一家购物中心已经没有了昔日熙熙攘攘的购物人流

进入2026年,中国消费进一步疲软。上半年,社会消费品零售总额同比增长1.3%,远低于4.7%的GDP增速;同期,全国居民消费价格平均仅同比上涨1.0%,而1­­—7月更降为0.9%。消费疲软的一大表现是消费降级,本文略谈四条。

其一,住户贷款“全年累计”层面首次暴跌

8月11日,被誉为中国“中产大本营”的招商银行高调宣布:零售AUM(管理客户总资产)余额正式突破18万亿元大关,同比大增超2万亿元。但是,招行最赚钱的零售贷款却在缩水——例如,截至2026年一季度,零售贷款总额为36,830.40亿元,较2025年末直接减少了371.51亿元,降幅1.00%。原本应该在年初冲刺“开门红”的零售信贷,环比直接跌入负值。这表明,中产阶层正在拼命将资金从“投资、消费、买房”中抽回,转化为银行账户里的“预防性资产”。

而招行的零售贷款缩水,恰好印证了央行发布的一个宏观数据:2026年前七个月人民币贷款,住户部门减少8271亿元(有统计数据以来首次)。事实上,不只是招商银行,中国整个银行业的零售大盘在2026年都在经历一场深刻的“去杠杆与资产重组”,遭遇了猛烈的“提前还贷潮”和“信用卡清偿潮”。

例如,截至2026年一季度末,全国信用卡存量已降至6.87亿张,回到了2018年末的水平,相当于在三年多时间内绝对值暴跌了1.2亿张,缩水幅度接近15%。又如,根据2025年财报,超八成银行的信用卡贷款余额同比下降,其中,中国建设银行信用卡的贷款就较上年直接减少了567.8亿元(降幅5.33%)。过去几年的住户贷款里,虽然房贷(中长期贷款)不行了,还能靠居民借消费贷、信用卡或换成低息的经营贷(短期贷款)来支撑整体增量。但进入2026年,居民不仅不买房,连短期借债消费的意愿也大幅萎缩,导致前7个月短期贷款暴跌了9281亿元(比较而言,2020—2021年的巅峰期,每年有近8万亿元的新增贷款注入居民口袋)。

虽然,理论上,住户贷款下降可能是因为“有钱了”,比如用现金全款买车、买房、消费等;但是,当前中国的“少借钱”却是由“财富缩水、预期调整、防御性储蓄”共同驱动的,它在宏观传导链条上必然导致消费降级。民众心理是“我担心未来收入下降/失业,我得赶快把债还清,把非必要的精致消费(如35元的沙拉、出国游)全部砍掉”。麦肯锡(McKinsey)与招商银行联合发布的中国财富报告指出,中国“新中产”及“富裕阶层”的消费观念在2025—2026年发生了根本性转折,从“彰显身份的符号消费”转向“高性价比的务实消费”。

因此,住户贷款下降,是中产阶层在金融端做出的“防御性自救”;而消费降级,则是这场金融自救在生活端必然付出的“代价”。下面讲三个实例。

其二,6.3亿人点外卖,四成订单低于15元

《中国餐饮发展报告2026》及餐饮数据平台“红餐大数据”显示,2025年大陆外卖市场规模为1.4191万亿元,同比增长11.7%,约占餐饮市场总规模的24.5%。但是,外卖订单进一步向低价集中。15元以下订单占比,已由平台大规模发放优惠券、补贴外卖订单展开价格竞争之前的20%—30%,升至约40%。

换句话说,2025年的低价潮,很大程度上是由各大平台惨烈的“外卖大战”推动的。

然而,2026年情况发生了根本性的转变。“外卖大战”虽被叫停,15元以下低价单依然稳稳占据了40%的大盘,这说明大众的降级已经不需要平台诱导,而是变成了常态化的自发行为。最魔幻的现象是,连锁餐饮巨头集体弯腰,去抢15元的市场。过去30–50元的精致白领简餐市场急剧萎缩,11–30元的平价快餐成为绝对主流。这表明,中国餐饮的消费降级在2026年正式完成了从“短期阵痛”到“长期结构性重塑”的转变。

事实上,大陆餐饮收入增速在下降,由2024年的5.3%降至2025年的3.2%,今年上半年进一步降至2.8%。从单月看,6月份餐饮收入同比仅增长1.2%,其中限额以上单位餐饮收入增长0.1%。

其三,新车销量大跌,二手车交易量大增

过去,中产阶层的一大标志是“几年就换一辆新车”,汽车市场长期由新车驱动。然而,根据中国汽车流通协会乘用车市场信息联席分会(CPCA)统计,2026年1—7月,中国新车累计零售1,017.3万辆,同比下降20.3%(正常年份,这个数据通常在1200万以上)。与此同时,二手车交易量却逆势增长,使得新车与二手车的交易比例历史上首次达到了1:1的临界点,大众集体涌向高性价比、免征购置税的二手车市场。

的确,中国车市正在转型——“油转电”,但电动车(新能源)根本没有承接住燃油车的崩塌。延续多年的新能源车全额免征购置税,在2026年正式改成减半征收(5%税率),使老百姓对大宗商品的真实购买力瞬间暴露——2026年前7个月,国内新能源乘用车累计零售566.8万辆,同比下降了12.5%。而且,新能源车里,30万元以上的高端与豪华车失速,低价“穷鬼套餐”成为绝对主力(10万以下电车包揽销量榜)。

虽然纸面数据中国千人汽车保有量只有260辆,但从实际的生活体感和家庭架构来看,需求已经见顶。在饱和市场中,拉动新车销量全靠中产阶层把手头的旧车“升级换代”(增换购)。现在,中产阶层选择“不换了”,直接导致2026年国内新车销售大幅萎缩。这其中还有一大因素,新能源车把渗透率卷到了60%以上,并非中国车市有多繁荣,而是因为它用了极致的“价格战”,把燃油车的存量盘强行“拆迁”了过来。但两者相加的总数,在2026年依然缩水两成。

其四,金饰暴跌33% vs金条疯涨28%

根据中国黄金协会(CGA)数据,2026年上半年,带有高工艺溢价、具备消费属性的黄金首饰消费量为132.133吨,同比暴跌33.88%;与此同时,具备纯避险和保值属性的金条及金币投资需求却逆势疯涨28.42%,消费量为339.336吨。

如果只是简单的“金价太贵、不买了”,那金饰和金条应该同步暴跌。但现在“一边抛弃、一边疯抢”的倒挂,表明消费者正在将“消费降级”与“防御性理财”同时推向极致。太多中国人已不再为奢侈品、精致金饰的溢价和加工费买单,宁愿把钱换成沉甸甸的金条锁在保险箱里。当大城市房产市值缩水、银行理财和存款利率探底时,全社会展现出极强的焦虑感。

简言之,中国消费降级的关键,并不是完全没有购买力,而是大众的信心防线太弱了。

责任编辑: 江一  来源:大纪元 转载请注明作者、出处並保持完整。

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