2026年10月，中国知名辣酱品牌老干妈因AI裁员传闻陷入舆论风波，导致其线上销售额出现大跌情形。（网络截图合成）
中国知名辣酱品牌老干妈因AI裁员传闻陷入舆论风波。
近日，网传老干妈引入人工智能（AI）质检系统后，将拣椒工人从600人减至48人，相关说法引发广泛关注，部分消费者表示不再购买老干妈产品，老干妈在电商平台的线上销售额出现大跌情形。
不过，老干妈已否认相关裁员传闻，称公司从未发布过此类消息。
用AI质检 裁员传闻引发线上销售额大幅下滑
近日，多个自媒体发文称，“老干妈用AI把600名工人裁到48人，自己年营收高达54亿。”相关内容引发争议，甚至有消费者表示不再购买老干妈。
10月26日，标签为“老干妈日销售额从万元跌至千元”“老干妈参保人数连续几年下降”“老干妈2025年参保人数仅740人”等多个话题再度登上微博热搜。
网友“湡湜年yu”表示，“谁能想到，陪伴了几代人下饭的老干妈，有一天会因为‘AI裁员’的传闻被网友集体抵制，直接把线上日销从万元干到千元。现在官方辟谣了，但大家的情绪根本没完全消，毕竟大家支持了这么多年的国民辣酱，最在意的从来不是它用不用新技术，而是它能不能一直守住‘厚道对待员工’的老底色。”
互联网科技大V“老谭电商”发博文说，“老干妈AI裁员传闻引争议，真正刺痛大家的，不是机器替人干活，而是效率提升之后，那五百多个岗位去了哪里。
“智能分拣把拣椒工序从六百多人压到48人，良率上去了、成本下来了，这当然是制造业升级。但做实业的都懂，技术改造不能只算设备回本周期，更要算人的安置帐。
“AI替代重复、辛苦、高风险的工种，本来是进步；可如果转岗路径、补偿方案、技能培训都说不清楚，效率越高，焦虑就越大。
“企业要利润没有错，但真正有长期价值的升级，不是‘省掉多少人’，而是‘让多少人还能跟上’。当算法开始进入车间，交付的不该只有更低的不良率，也该有更确定的就业安全感。”
“蓝鲸新闻”10月26日报导，受此传闻影响，老干妈近日线上销售额出现明显下跌，以某电商平台为例，第三方数据平台显示，10月22日起老干妈连续多日销售额为1,000至5,000元（人民币，下同），而在传闻开始前，其日销售额多稳定在5,000至10,000元。
老干妈否认“600人减至48人”说法
就老干妈“用AI把600名工人裁到48人”的说法，“蓝鲸新闻”记者向其官方热线求证，接线工作人员回应称，相关AI裁员传闻为不实信息，公司从未发布此类信息。
老干妈“AI裁员”风波，源于其生产流程的智能化升级。
10月26日，北京天眼查科技有限公司官方微博“天眼查”引述“界面新闻”报导称，老干妈常务副总、首席质量官李鑫在2026年贵州省质量发展大会上对外披露，“通过四年的质量巩固与体系优化，2025年，我们营收达54亿元，创历史最高峰值。”
同一场合，李鑫还介绍了生产端的智能化进展：昌明基地的辣椒分拣环节引入AI视觉质检系统，原本六百多人的拣椒流水线，如今仅保留48人负责复核工作；该系统依靠高速工业相机每0.3秒扫描传送带，自动识别并剔除瑕疵辣椒，关键工序产品不良率降至0.02%。
（网络截图）
参保人数连降4年 企业用工变化引关注
除了AI裁员传闻，老干妈关联公司的参保人数亦成为舆论关注焦点。
“天眼查”称，贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司参保人数信息显示，该公司的参保人数从2022年的2,912人降至2025年的740人，分支机构的参保人数从2022年的1,279人降至2025年的793人。
另据《大河报》等陆媒报导，企业资料平台显示，老干妈关联公司贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司的参保人数持续下降。该公司成立于1997年10月，陶华碧为法定代表人及董事长。
资料显示，该公司2022年参保人数为2,912人，2023年降至1,783人，2024年进一步降至941人，2025年再降至740人，连续4年下降。+
