10月28日，中国媒体披露，河南漯河、安阳、鹤壁多家工厂用鸡脖子、鸡骨架打成鸡骨泥，卖给下游工厂制作烤肠、牛肉丸，用“牛肉膏”调出牛肉味。
据“闪电新闻”报导，河南省漯河市有7000多家食品企业，烤肠等肉制品产量位居全国前列。但记者在漯河、安阳及鹤壁等地暗访发现，多家上游厂家专门收购带皮的鸡脖子，以及剔了肉的鸡骨架，通过机械打成“鸡骨泥”后，作为原料卖给下游食品厂。
这些食品厂用这些“鸡骨泥”，制作烤肠、撒尿牛丸，甚至水饺馅出售。牛丸里没有牛肉，全靠“牛肉膏”调出牛肉味。
被暗访的漯河市召陵区“辰露食品有限公司”负责人透露，该厂每天加工鸡脖子至少达30吨，每吨售价仅3800元人民币（约每斤1.9元人民币），全国有相当大比例的“鸡骨泥”均销往漯河等地，用于制造烤肠、肉丸及速冻水饺。
厂家：少吃馅类产品
在鹤壁市淇县的“欣瑞食品有限公司”，厂房里污水横流，大量鸡脖子和鸡骨架随意堆放在地上，卫生环境极为恶劣。
该厂负责人直接对记者说：“馅类的产品，少吃。”
据报导，装载鸡骨泥的货车，驶入下游大型肉制品企业“漯河万昌食品”及“漯河悦丽食品”厂区卸货，但两间企业负责人受访时均否认使用“鸡骨泥”。
而另一家购入“鸡骨泥”的“河南恒云食品有限公司”工作人员说了实话，承认旗下的“撒尿牛肉味丸”的主要原料就是“鸡骨泥”，还说“牛肉味纯靠牛肉膏（香精）调配”。
更令人难以置信的是，这些加工“鸡骨泥”的厂家并没有食品生产许可证，有负责人说，市场监管局告诉他们“不用办理”，“从没人要求过（办证），我们一直在干”。
还有负责人直言，“办证的信息是乱写的。”
报导指出，之所以出现“无监管”乱象，源于当地部门互相推卸责任。河南省市场监管部门说，鸡脖泥归农业农村部门管；农业农村部门则说，流通加工环节不归他们管。
早在2024年，中国热卖的淀粉肠就爆出用“鸡骨泥”代替鸡肉的乱象，一度引爆舆论。有中国博主拍摄影片，嘲讽中国食品安全。他在视频中调侃称：“西方不用着急，我们自己就能把自己弄死。”
