近日，一名网友在社交媒体上分享了家人的惊险经历：早上9点，家人吃了一勺从尼泊尔带回的蜂蜜，没想到半小时后，突然出现恶心、视线模糊、站立困难等症状。送到医院时，心率已经降至每分钟40次，最低甚至只有35次。经过紧急治疗，情况才逐渐好转。
平时被视为健康食品的蜂蜜，怎么会让人差点丧命？
原来，尼泊尔部分山区出产一种特殊的蜂蜜，被称为“疯蜜”（Mad Honey）。每年春季，喜马拉雅山崖间会盛开大片的高山杜鹃花。世界体型最大的蜜蜂——喜马拉雅悬崖蜂（Apis laboriosa）会采食这些杜鹃花的花蜜并酿造成蜜。
然而，许多杜鹃花科植物的花蜜中含有毒性成分“梫木毒素”（Grayanotoxin，又称灰毒素）。悬崖蜂采集这些花蜜后，会将其带回悬崖上的蜂巢进行浓缩酿造。毒素并不会杀死蜜蜂，而是随着水分的蒸发，在最终制成的“疯蜜”中被高度富集下来。
为什么只吃少量疯蜜，就可能出现严重症状？
人体的神经细胞和心肌细胞依靠电信号工作，而细胞膜上的电压门控钠通道，是产生和传递电信号的重要结构。正常情况下，钠通道会在适当的时候打开和失活。但梫木毒素会干扰这一过程，把钠通道强行“锁死”在开启状态，让钠离子持续不断地涌入细胞内，从而扰乱神经和心血管系统的活动。
结果就是，会出现心跳减慢、血压下降，还可能出现头晕、恶心、出汗、剧烈呕吐、视物模糊等症状，严重时甚至会昏厥或休克。
这并非个例。2013年，一项针对尼泊尔15名疯蜜中毒患者的研究发现，所有患者都出现了心率减慢和低血压，平均在食用蜂蜜36分钟后发病，其中两人甚至出现了严重的心脏传导异常。
令人意外的是，这种有毒蜂蜜在尼泊尔部分地区仍被当作传统药物使用，治疗咽喉痛、关节炎、糖尿病、高血压等。当地采蜜人需要借助绳梯，攀爬陡峭的悬崖，从悬崖蜂的蜂巢中采集蜂蜜。由于采集困难，加上传统药用价值的宣传，疯蜜在市场上往往价格不菲（1公斤疯蜂蜜的价格通常在150至400美元）。
不过，天然并不意味着安全。疯蜜中的毒素含量会随蜜源等因素变化，无法判断吃多少才不会中毒。虽然许多患者经过治疗能够恢复，但严重中毒仍可能危及生命。如果食用来源不明的野生蜂蜜后出现头晕、恶心、心跳异常等症状，应立即就医，不能自行等待症状消失。
