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一道家常米饭杀手:麻婆冬瓜

  原料:

  冬瓜,豆豉,豆瓣酱,蒜,姜,辣椒粉,花椒等调料。

  做法:

  1、冬瓜去皮切方块,豆豉切碎。

  2、锅中放油,放入豆豉、豆瓣酱、蒜末、姜末、花椒、辣椒粉爆香。

   3、加冬瓜翻炒。

4、加水,适量酱油、糖、盐等调料,煮一会。

  5、汁水快收干,冬瓜用筷子可以戳透时,加胡椒粉和花椒粉。

  6、翻炒均匀起锅。

  可惜没有青蒜和葱花,否则更美味。

  这个同麻婆豆腐的共同点在于——都是米饭杀手。

阿波罗网责任编辑:王笃若

来源:美食天下

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