高尿酸血症并不等于痛风，不过两者有着千丝万缕的关系，痛风的根源是高尿酸血症。血尿酸水平升高可析出结晶，在关节和关节周围沉积，从而导致急性痛风关节炎发作，其主要症状是关节红肿热痛。
痛风不发作并不代表着疾病好了，而是进入痛风间歇期。根据症状，痛风分为5个阶段，这样能更好的了解自己处于哪个阶段。
痛风分为哪些阶段？
1、无症状高尿酸血症期
无症状高尿酸血症期血尿酸水平大于420微摩尔，此阶段无炎症，无尿酸钠盐结晶体，无痛风石和尿酸结石。不过有些男性患者从年轻时就已出现血尿酸水平升高，十有八九是有家族史。此阶段要么终生存在，要么发展成痛风性关节炎或尿酸性肾结石。
2、亚临床痛风期
虽然此阶段的患者关节还没有出现炎症，不过做相关检查时可发现有尿酸盐结晶体沉积，出现不同程度的骨侵蚀或骨质破坏，肌腱和周围组织已受到损伤。
3、急性痛风性关节炎期
高热量、高糖、高嘌呤和高脂肪饮食，吸烟酗酒，经常喝含糖饮料，关节受到损伤，受寒，过度饥饿和疲劳等易诱发急性痛风性关节炎，其主要特征是关节红肿热痛。第一跖趾关节是首发关节，可产生剧烈疼痛，不过一星期左右就能缓解。
4、痛风间歇期
急性痛风性关节炎症状消失后，没再有复发症状，说明进入痛风间歇期。痛风患者间歇期长短不一，短则几周，长则几个月，不少患者一年内痛风再次发作。
5、慢性痛风性关节炎期
尿酸盐结晶易在肌腱、滑膜和软骨部位沉积，从而形成痛风石。随着血液中尿酸水平升高，患病时间延长，可逐渐产生痛风石；若尿酸盐结晶在肾脏和血管部位沉积，可导致血管堵塞，诱发尿酸性肾结石或肾病，严重时可诱发急性或慢性肾衰竭。
痛风患者该如何调整饮食？
1、限制蛋白质摄入
虽然蛋白质是身体上必不可少的营养元素，能促进受损组织修复，但痛风患者应控制蛋白质摄入，每天蛋白质供应量不能超过60克，但身体消瘦者、老年人或体力劳动者应适当的增加蛋白质量。
2、远离高果糖食物
痛风患者应远离高果糖食物，如奶茶、糕点和奶油、糖果、碳酸饮料和浓缩果汁等，因为果糖可加快尿酸生成速度，抑制尿酸排泄。
3、远离高嘌呤食物
痛风患者每天嘌呤摄入量不能超过300毫克，动物内脏、带壳类海鲜和鸡汤、排骨汤、鱼汤和鸭汤等都要远离。
痛风患者应养成主动喝水的习惯，白开水或淡茶水以及苏打水都可以，每天的喝水量达到2000毫升以上，能增加排尿量，促进尿酸排泄。不过重度肾功能不全、心力衰竭患者不能喝太多水，以免让病情加重。