看不见，也能冲出一杯好咖啡。台湾视障咖啡师廖亿骐，过去从事街头艺人工作，疫情期间受到冲击，改学手冲咖啡，在2025年代表台湾前往韩国参赛获得金奖殊荣，在公益协会帮助下，在彰化八卦山当咖啡师，重新找到人生舞台。
客人点餐后，视障咖啡师廖亿骐，从煮水、秤豆、研磨到手冲咖啡，通通一手包办，特别的是杯缘加装感应器，协助掌握水位，冲泡过程让顾客刮目相看。
视障咖啡师廖亿骐：“他就看你，很流畅的把饮料做出来，端到他面前的时候，他其实会满惊叹说，原来真的很多事情会，打破大众的认知。”
廖亿骐过去从事街头艺人及商展活动，疫情期间演出机会减少，生计受到影响，后来接触视障咖啡师培训，半年时间就习得咖啡冲泡技术，与同事8人代表台湾，前往韩国国际创意咖啡大赛，获得4面金牌。
廖亿骐：“大家基本的技术都有，但你们要怎么样在，这个时间内，把东西摆好，怎么分工，谁要负责做什么，谁的强项是什么，可以补足谁的另外一个方向，这个就是变成是我们，在这个比赛练习跟摸索的过程中很重要的一环。”
从国际赛场回到台湾，廖亿骐如今在彰化八卦山担任咖啡师。公益协会开设的视障咖啡厅，不仅让廖亿骐重新找回自己的舞台，也让更多人看见视障者的专业与可能。
新唐人亚太电视叶锡鸿台湾彰化采访报导