“盐”是非常普遍、家中厨房唾手可得的东西,也是料理过程中增添美味最重要的调味品;但要提醒,盐的每日摄取量要控制,否则会造成身体健康负担,国健署就建议,国人每日食盐摄取量是8至10克,高血压的人更要控制在5克以下。盐除了煮菜时会用,其实还有不少的实用小用途,...