你应该要知道的食事冷水煮现包水饺外皮容易变成软烂,但冷水煮冷冻水饺则不会有这种情况,原因是冷冻水饺的皮因低温造成收缩比较结实,较能抵抗糊化。水饺是亚洲人常吃的食物,怎么擀皮、剁馅,再煮出美味、卫生的水饺,是个中巧手。煮水饺的作法是将水饺放入滚水中,盖上锅盖,煮滚后,再加入一大碗冷...