一道名为贵妃鸡的菜品,厨师做好后会到顾客面前巡场一周,接着拿到后厨切分,偌大的鸡只取大腿部最精华的一片。(取材自九派新闻)一只鸡只取一片肉、一个餐盘只摆两瓣皮蛋…上海一家“中餐日作”的餐厅,模仿日本料理做法,价格虚高菜品分量少,人均得花两千多元,餐量却让人...