想吃炸物，多亏气炸锅的功劳，无须一滴油，轻负担又能满足口服之欲！年终将至，实用的气炸锅是公司尾牙常常出现的抽奖礼品。不过，有许多新闻或营养师跳出来揭发气炸锅料理不一定比较健康，甚至会生成致癌物质，到底怎么一回事？韩国气炸锅测试，高温加热后被验出致癌物质在追...
咖啡，是早已风靡全球的一种饮品；在中国，喝咖啡也逐渐成为一种时尚。但是，随着对健康的关注不断升级，喝咖啡是否健康也成为人们经常讨论的话题。有人说咖啡有益健康，可以预防心血管疾病，还能抗癌；但也有人说咖啡不健康，咖啡因会让人上瘾，咖啡中还有致癌物丙烯醯胺。那...
近日，在美国癌症学会（ACS）发布的《美国癌症学会预防癌症的饮食和体育运动指南》中，对一些人们关注的问题进行了解答，比如喝咖啡会不会增加患癌风险，有机食品能不能降患癌风险……我们从中整理了部分问题，希望能解答人们的一些疑惑。喝咖啡会影响患癌风险吗？有研究表...
《康健杂志》公布市售黑糖全含致癌物质「丙烯醯胺」，不少人忧心「养生不成反伤身」。但，别说黑糖本来就「不该」、「也没人会」每天大量吃，无论怎么看，黑糖都绝对不是你最该忧心的丙烯醯胺来源。因为，你即使完全不吃黑糖，每天顶多也只能减少2%的丙烯醯胺摄取！但是只要...
