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不用再烧开水！番茄快速去皮，实用 3 招轻松搞定！(组图)
2024-04-12

番茄是提供料理鲜味、色泽非常好的食材。备料过程中，有时会帮番茄去皮，追求口感完美，一般人通常会用汆烫→冷却的方法帮番茄去皮，但烧一锅开水总是挺麻烦的？食谱自由配整理了3个更省力的方法，让去皮更轻松！番茄要不要去皮？不去皮的原因番茄如果是用于生食，例如沙拉、汉堡、三明治，...

日本食品大厂：冷冻后可缩短烹饪时间 洋葱的冷藏与冷冻保存方法！(组图)
2024-04-06

洋葱是水分含量很高的根茎类蔬菜之一，因此放久了也更容易发霉、烂掉。为了让洋葱可以保存更久，日本冷冻食品大厂ニチレイ协同专业蔬菜师根本草苗女士，在官网分享了洋葱的冷藏与冷冻保存方法，经过冷冻的洋葱，在料理时还可以大大缩短烹饪时间。Photo：photoAC洋葱的冷藏保存方法蔬菜师表...

香菜保存切记别直接放冰箱，教你1个好办法，放一年照样新鲜(组图)
2024-03-03

香菜是烹饪中非常重要的香辛料，因有一种独特的香气，所以才叫香菜，土话也叫芫荽，大家当地都叫它什么名字呢？香菜的价格一直都比较贵，只是我们买的少感觉不出它的贵，步入冬天后，价格更是越来越高，几根大香菜基本都要5-6元了，如果遇上下雪天气，要10多元了。这时我的小妙招就派上用场了，趁...

一文秒懂，教你如何辨别虾的新鲜度！(组图)
2024-02-03

虾，营养价值丰富，是我们日常饮食中不可或缺的一道美食。可在购买虾时，你会辨别它的新鲜程度吗？接下来，就跟着盛记来学习下吧~一、如何辨别虾的新鲜度？二、如何辨别冷冻虾的新鲜程度？冻虾分为两种，一种是红虾，一种是青虾。看颜色红虾：看虾头颜色，虾头非常亮是好的虾，发黑就是不新鲜的虾。青...

要让花生保存脆度及新鲜度，就用这一招！！(组图)
2024-01-26

要让花生保存脆度及新鲜度，要用哪一招呢？就用这一招：冷冻！未食用完的生或熟花生粒，为保存其新鲜度，将花生粒放入食用夹链袋并密封，放入冷冻库，不仅香味依旧，还增加了脆度唷！营养丰富的花生，相关制品亦受大众的喜爱，如：花生酱、花生糖、花生油、花生酥等等，甚至过年零嘴也少不了花生的踪迹...

生米到底要如何储存？先冷冻再冷藏是正解(组图)
2024-01-21

打开米缸，发现长了米虫，丢了觉得浪费、不丢吃起来又胆战心惊。网络上许多“预防米虫”的方法，包括储放时放入辛香料包，或者冷冻、冷藏，究竟该如何储藏米呢？就像电视广告台词：花生是“电脑选的”，为了让挑嘴的台湾人吃到优质米饭，现在消费者所吃的米也是“电脑选的”，台湾大学食品科技研究所所...

切开的南瓜该如何保存？教你一招，放半年照样新鲜，方法真管用！(组图)
2024-01-20

南瓜，以其营养丰富、价格亲民而备受喜爱。不仅含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素A、C、E和或萝卜素，还富含钙等矿物质以及甘露醇、瓜氨素等营养成分。对于提高机体免疫力、保护视力和皮肤，都有着显著的好处。更妙的是，秋天的南瓜水分相对较少、甜度较高，尤其适合保存，让你在整个季节都能享...

晒干的腊肉，别直接放冰箱！教你一招，1年不长毛不变味，还更香(组图)
2024-01-16

已经进入腊月里了，大家的年货准备好了吗？在南方，腊肉是家家户户必备的年货，我家三口人，每年只腌10斤腊肉就够吃了。而我家邻居的阳台上挂了50斤腊肉，飘着浓浓的腊香味，这得多喜欢吃呀。腊肉经过风干，水分很少，保质期一般比较长，挂在阴凉通风处保存，放一两年都没问题。可是随着开春后温度...