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外婆传的这5道凉面绝了，空调房里吃三碗，筋道爽口还解暑 (组图)
2025-06-17

今天就把外婆的5道凉面绝活儿抖落出来，保证你空调房里吃得筷子打架！第一道：翡翠鸡丝凉面这碗面的精髓在于"三脆一滑"——黄瓜脆、豆芽脆、鸡丝脆，面条滑得像泥鳅钻喉咙。外婆总说夏天选鸡胸肉得挑"白里透粉"的，冷水下锅加两...

今日中伏，老传统要吃面条，多吃5道“消暑面”，天热也精神十足(组图)
2023-07-21

三伏天的中伏到了，很多地方都有吃面的习俗，在这夏天最炎热的时候，人们常常会选择吃面条来消暑。面条被认为是清爽易消化的食物，可以降火解暑，缓解人体不适，这种习俗在许多地方仍然存在。今天给大家分享5种面条的家常做法，营养鲜香开胃，天热也精神十足，感兴趣的朋友学起来吧。★麻酱鸡丝凉面【...

疫情影响生意！凉面店为增加收入 竟添罂粟粉让顾客吃上瘾(图)
2021-09-09

中国江苏连云港一间凉面店，有顾客发现吃多了会上瘾。随后，这名顾客将这一情况举报给了警方，结果还真查出了问题。

夏天适合吃的7道凉面，凉爽开胃又好吃，简单省事，天天吃都不腻(图集)
2021-07-23

今天小面姨给大家分享一道7道凉面的做法。陕西人最喜欢吃面食，陕西关中地区的人尤其喜欢吃面食，每天一日三餐，几乎有一顿就是面食。尤其是关中地区的男人，一日不吃面，就感觉浑身无力。夏天到了，天气炎热，吃面食太烫怎么办？陕西人有的是办法，那就是做凉面吃，各种各样...

凉菜咋拌才好吃？教你1碗万能凉拌汁，比例详细，拌啥凉菜都好吃(组图)
2021-05-25

一年四季尤其是夏天，在我们的餐桌上凉菜必不可少，做法简单快速、开胃爽口解油腻，如果下厨的、还是吃饭的都很喜欢。饭前先来一盘小凉菜开开胃，整顿饭吃起来貌似香了很多，中间吃油腻了再来几口，味蕾瞬间舒服很多，所以常常一桌子美味佳肴，最先光盘的多少凉菜。凉菜虽然看...

凉皮+凉面+凉粉的速成法，夏天就好这口了！(组图)
2014-05-25

夏天么，当然要怎么清爽怎么吃咯!前提得健康、开胃、快手、营养~~比如说，省时又开胃的凉皮、凉面，花个几分钟就能搞定，稀里哗啦消灭一大碗，还有各种口味、各种样式的，一起跟着小编来学吧!! 自制凉皮 食材：高筋面粉200g、水100ml、红辣椒适量、黄瓜...

凉面的由来
2008-08-06

凉面又称“过水面”，古称为“冷淘”，传说最早起源于唐代武则天未入宫之前，由于武则天与情人吃山西面时烫伤了舌头，于是两人便研究出凉面的新吃法。 如果追溯凉面的起源，就目前的文献资料，最终要指向杜甫的诗——《槐叶冷淘》。所谓冷淘，就是凉面。尽管不能仅以《槐叶冷...