▲和牛是日本相当有名的食材。（示意图／翻摄自Pixabay图库）和牛，是日本相当具有代表性的食材，细腻又鲜美的油脂口感，深受老饕喜爱，要价也不斐。有趣的是，不仅是台湾大量进口，位于中亚的塔吉克饮食习惯以羊肉为主，去年居然从日本进口约304吨和牛，目的是什么呢？日本资深媒体人矢板明...
牛痴请你看过来，机不可失，宫崎和牛首现温哥华！ 以往在温哥华能够享用的和牛，其实只是和牛品种而在美加或澳洲等地饲养后屠宰，你只能说这是和牛而不是真正的日本和牛；也曾见坊间有食肆以供应神户和牛作推广宣传或招徕，可惜的是口说无凭，他们都没法证明那些和牛是真的从日本进口。 ...
台湾和牛以源兴牛为名上市，首家源牛火锅餐厅2022年2月13日在台北小巨蛋商圈开幕，研发团队有信心比日本和牛更好吃。（源兴居生技提供／中央社）日本和牛有世上最美味牛肉美誉。针对中华民国前总统李登辉催生的台湾和牛——源兴牛问市，首家火锅餐厅台北开幕，专家看好...
受新冠（中共病毒）疫情影响，日本2020年度最高的A5级和牛的批发价格大幅下跌。近年来拉动消费的访日外国人需求消失。尤其是价格较高的部位，销量急剧减少。另一方面，日本人的消费不够旺盛，此前依赖于访日外国人而沸腾的和牛市场显现出弊端。日本一家大型酒店透露，之...
