目前是大白菜大量上市的季节,在北方虽然储存很多白菜过冬(俗称冬菜)的做法噎有很大改变,但大白菜是还一种深受欢迎的蔬菜,食用量比较大。大白菜不太容易入味,可以在搭配上多想一些办法,我经常做这样一道炖菜,营养不错: 1.大白菜(半个即可)洗净切块(斜刀切)...
原料: 冬瓜,豆豉,豆瓣酱,蒜,姜,辣椒粉,花椒等调料。 做法: 1、冬瓜去皮切方块,豆豉切碎。 2、锅中放油,放入豆豉、豆瓣酱、蒜末、姜末、花椒、辣椒粉爆香。 3、加冬瓜翻炒。 4、加水,适量酱油、糖、盐等调料,煮一会。...