这些年全麦粉、全谷物受到大家热捧。可很多人却经常买错。毕竟全麦粉、全谷物、小麦粉太像了，它们之间有什么区别？有没有辨别的办法呢？我们先来说下它们分别是什么。小麦粉是我们常说的面粉小麦粉也就是我们常说的面粉，是小麦加工成的粉状产品。按其品质特性，可分为强筋小麦粉、中筋小麦粉、弱筋小...
柴米油盐酱醋茶都是我们生活中的必需品面对市场上琳琅满目的各种商品如何才能选到好的小麦粉、大米和食用油呢？这就带你去了解一下～01如何挑选好的小麦粉？1、小麦粉包装上的这些数字是什么意思？GB/T8607：高筋小麦粉用硬质小麦加工，面筋含量较高，适合制作面包等高面筋食品。GB/T8...
热气腾腾、香甜可口的大发糕好可爱。虽然用料和馒头一样，但是比例不同，所以蒸出来的味道也不同。做一个直观的用水量对比！馒头用水量为面粉量的55-60%，和面后形成定型面团，馒头用水量为面粉量的70-80%，混合后会形成成团但不成型的面糊。口感上，馒头松软有嚼劲，而馒头软软的，气孔较...
