今（9日）是除夕夜，家家户户会团聚吃年夜饭，而历史人物过年吃什么，也引人好奇，而记录较完整的就属清朝，乾隆年间的年夜饭从下午4点就开始举行，而菜色也相当丰富，令人大开眼界。根据清宫膳食档案记载，乾隆皇帝的年夜饭主要是满族传统食物和满族风味菜肴，以乾隆49年为例，宴席的食材有猪肉6...

导读：新年伊始，万象更新，大年初一是开年的第一天，人们在这一天，都会相互送祝福语，希望在新的一年里，日子越过越红火、越过越顺。而随着生活节奏越来越快，现在的年味越来越淡，特别多的传统习俗很多人都不知道，有一些人觉得太麻烦也不是会遵守。其实传统文化是中国的文化瑰宝，它也是我们文化自...

澎湃新闻8日报导，“年夜饭，你会选择预制菜吗？”春节前这几天，大陆一些电商平台特别为年夜饭预制菜，打出广告。年夜饭预制菜化，引发大辩论。有人认为，每年过年一大家子做那么多菜累人，明码标价预制菜反而轻松很多。但也有人直言，不希望预制菜上自家年夜饭桌，辛苦操办年夜饭，年味才更浓。预制年菜走俏，是大陆预制菜行业风头正盛的缩影。iiMedia Research（艾媒咨询）预计，2026年，中国的预制菜市场将达到兆元级（人民币，下同，约合新台币4.4兆元）规模。

新年的脚步越来越近，许多在外工作学习的人们也都已踏上了回家的列车，有很多朋友都表示自己已经三四年没回过家过年了，所以今年格外期盼春节的到来，也期盼着和全家人一起围坐在餐桌前吃年夜饭的场景。饱含期待的年夜饭肯定是得足够丰盛美味的，要让全家人吃得舒服满足，既要有让人吃着过瘾的大鱼大肉...

No.1炸丸子1.准备肥切瘦三的五花肉三斤，然后让好心的摊主给它搅成肉泥。不怕麻烦的朋友也可以拿回家来自己剁。2.大葱一根切成葱花，老姜一块切成姜片。把他俩一起放入玻璃碗中。然后加入一小把的花椒。在里面加入9两的温水，用手挤出里面的葱姜汁。然后把里面的葱姜以及花椒捞出来。3.把这...

明天就是中国新年，年夜饭作为重头戏，当然不能马虎。今天终于把年夜饭要吃的饭菜清单列出来了。1.清蒸鲈鱼(寓意：年年有余）鲈鱼清洗干净后，切掉鱼头、鱼尾、用剪刀剪去鱼鳃，沿鱼背部切开，切掉鱼肚子两侧鱼骨，沿鱼身两侧，切一指宽条，鱼肉放入葱姜水中浸泡10分钟，再上锅蒸10分钟，出锅淋...

大家开始买年货了吗？大虾营养丰富，味道鲜美，是年夜饭必不可少的食材，老少都爱吃。不过，大虾可不便宜，冰鲜的也要30元一斤；活虾就比较贵，一斤能卖到60元，购买时一定要注意问题虾。买的时候明明是活蹦乱跳的，但回家后煮了却不好吃，肉质发柴，腥味还比较重，虾头还容易发黑。这些可能不是你...

除夕，是中华传统文化中一个重要的节日，是农历年的最后一天，也是迎接新年到来的时刻。除夕，来源于古代民间对岁末岁首的时间点的称呼，意味着辞旧迎新，希望迎来新的一年顺顺利利。而在这个特殊的时刻，家家户户都会举家团圆，举办丰盛的年夜饭，共度这个重要的时刻。除夕的传统习俗活动丰富多彩，其...

新年将至年味渐浓，不少在外奔走忙碌的人都已踏上了归家的旅途，而家中的亲人也早已备齐了各种年货食材，就等着大年三十这晚阖家团圆，聚在一桌上开开心心的吃顿丰盛的年夜饭。年夜饭作为这一年中最为重要的一顿团圆宴，肯定是要多摆上几道用各种大鱼大肉做成的硬菜，好提升这顿团圆饭的丰盛程度，今天...

时间过得飞快，2月9日就是除夕夜，作为除夕夜的重头戏就是一家人围着在一起吃顿年夜饭，新年是我们合家团圆的重要日子，无论你身在何处，无论路途多远，人们都会赶回家里与父母亲人团圆，大家一起吃上一顿团圆饭，一起其乐融融地辞旧迎新过大年。年夜饭是是最为悠久的一种传统习俗，也是一年中最隆重...

​马上就要到除夕了，辛苦奔波了一年，大家都在等着过年的时候能够回家和一家人团圆。相信大家现在已经是归心似箭了吧，想着马上就能够过年和一家人团圆了，大家一定特别的开心。在过年的时候很多地方都会有一些习俗，这些习俗也代表了我们对于来年生活的美好期望，也是一家人对新一年的祝福和期待。在...

在过年这个欢庆祥和的日子里，一顿丰盛的美味佳肴是必不可少的。不管是年夜饭、还是招待亲朋好友的饭菜，前期准备工作总是繁琐而紧张，为了让这一天更加轻松愉快，提前准备好一些寓意吉祥、美味可口的凉菜是个不错的选择。今天，就让我们来介绍三道寓意吉祥的年夜饭凉菜，提前准备好，切一切就上桌，省...

过年了，是家人团聚的时候，要吃一顿丰盛的年夜饭，有一种美食必不可少，就是丸子。丸子圆圆的，寓意非常好，象征着团圆、圆满，为新年讨个好彩头。年夜饭是一年中最重要的一顿饭，全家人团聚在一起，团圆美满，吃圆圆的丸子给过去的一年画上一个圆满的句号，也希望新一年的日子幸福美满。今天给大家分...

年夜饭是新年前的重头戏，如今生活条件好，年夜饭也不是旧时候三两个小菜，一杯薄酒，一锅饺子了，几乎家家户户都是一大桌子美味佳肴，天南海北的美食聚集一桌，阖家欢乐，尽享人间美好。不过制作年夜饭可不是一件容易的事情，冷的、热的、煮的、炖的、炒的、焖的，荤的、素的，一桌子各样菜肴极为考验...

导读：生盆火烈轰鸣竹，守岁筳开听颂椒，每年过年都是从除夕的年夜饭开始。从除夕中午开始，人人都会力所能及帮助掌勺的择洗切各种配菜，齐心协力的把年夜饭做的又好吃又好看。而除夕夜做的菜，家家户户都会摆上平日里很少见或是寓意吉祥的菜品，以求新年大吉大利，所以年夜饭寄托了人们对美好生活的向...

快过年了，大家肯定都在考虑年夜饭做什么菜吧？大鱼大肉少不了，美味的炸货更是不能少，过年高兴放肆一下，多做几样炸货，吃个痛快。什么炸货好吃呢？过年必备的5款炸货，金黄酥脆，全家人喜欢吃，记得多做些！快来看看吧，这些炸货做法步骤详细，一做就成功，赶紧收藏别错过。一、炸麻叶做法：盆内放...