现在家里的厨房,虽然做饭的没几个,但是厨具可是一套一套的,各种材质的都有。像陶瓷、铁的、合金的、砂质的等等,但是一般家庭都少不了咱们传统的炒菜工具——铁锅。铁锅比较方便,还耐用,关键是很多人觉得铁锅更养生,但是铁锅也受到很多人的吐槽啊,最常见的就是容易生锈...
网路上很多文章提到不锈钢含锰,会增加健康风险,其实不锈钢分成好多等级,200系列是以「锰」代替「镍」来防锈,因此有释出锰的疑虑。在此提供挑选及用法,只要掌握以下原则,就能安心使用。不锈钢锅怎么挑选选购304材质此材质的锅可以耐酸硷、耐高温,安全性相对比较高...
大家知道么?新买回来的碳钢炒锅一定不能直接就拿来用,而是要对其进行〝开锅〞后才能用的,因为开锅后,就能有效地去除新锅对人体不好的物质,同时,还能让炒锅在日后使用时不会再黏锅喔! 那么如何为新买的碳钢炒锅〝开锅〞?来看看老师傅亲自傅教你祖传的〝开锅秘技〞...