现在家里的厨房，虽然做饭的没几个，但是厨具可是一套一套的，各种材质的都有。像陶瓷、铁的、合金的、砂质的等等，但是一般家庭都少不了咱们传统的炒菜工具——铁锅。
铁锅比较方便，还耐用，关键是很多人觉得铁锅更养生，但是铁锅也受到很多人的吐槽啊，最常见的就是容易生锈，还粘锅。
今天小居特别搜罗了一些防止铁锅生锈的方法，让大家也感受一些神奇的力量。
铁锅防锈小妙招
1、铁锅买回来，不要直接用，先用大火干烧；
2、打开小火，慢慢转动铁锅，把整个锅底都均匀的烧热，最后会呈现出一种灰蓝色；
3、准备一小块肥肉，当然不是让你做菜，是让你放进锅里，开启小火熬油。然后再用筷子夹着肥肉在锅内四处擦拭，锅内抹完以后，2分钟后关火，当天不要用，最好是再在厨房静置1天。
（除了用肥肉以外，还可以用黄豆，把黄豆放到锅里用火慢慢的烧，当烧焦时边烧边满锅抹，直到烧干为止，这样做也能防止生锈。）
4、以上的操作步骤就是“开锅”，铁锅经过"开锅"之后，不仅炒菜不粘，而且再也不会生锈，效果一点不比不粘锅差！
上述是对新入手的铁锅来说的，但是家里已经生锈的铁锅该怎么办呢？
铁锅除锈小妙招
1、先把生锈的铁锅用小火加热，然后找一块干净的布，蘸取白醋擦洗锅底，锅里的铁锈很容易就被擦掉了。
（tip：擦锅底锅比较烫，注意别烫到手了，可以先冷却一会在开始。）
2、淘米水别乱扔，平时做饭的淘米水可以倒进铁锅里，煮到沸腾后，再用刷锅的长柄刷子刷洗锅底，不但能有效的除掉铁锈，还能在锅底形成保护层，有一定防锈功能。
3、我们平时洗完锅可能直接就把锅收起来了，但是残留水渍的话很容易生锈，所以下次可以洗完锅以后把铁锅擦干，如果不够干就用火烧干水为止，这样也能很简单的防止铁锅再生锈。
4、家里平时做完饭洗铁锅的时候，别把油洗的太干净，只需要用干时把水珠擦干，锅上有一层油能防止铁锅生锈。有的朋友可能接受不了锅不洗干净，所以可以洗干净擦干后再刷上一层油，也可以起到一定的保护作用。
5、喝剩下的茶叶渣，被直接倒掉，找块纱布包起来，用来擦拭铁锅内部，也有可以防止生锈的作用。
