现在家里的厨房,虽然做饭的没几个,但是厨具可是一套一套的,各种材质的都有。像陶瓷、铁的、合金的、砂质的等等,但是一般家庭都少不了咱们传统的炒菜工具——铁锅。
铁锅比较方便,还耐用,关键是很多人觉得铁锅更养生,但是铁锅也受到很多人的吐槽啊,最常见的就是容易生锈,还粘锅。
今天小居特别搜罗了一些防止铁锅生锈的方法,让大家也感受一些神奇的力量。
铁锅防锈小妙招
1、铁锅买回来,不要直接用,先用大火干烧;
2、打开小火,慢慢转动铁锅,把整个锅底都均匀的烧热,最后会呈现出一种灰蓝色;
3、准备一小块肥肉,当然不是让你做菜,是让你放进锅里,开启小火熬油。然后再用筷子夹着肥肉在锅内四处擦拭,锅内抹完以后,2分钟后关火,当天不要用,最好是再在厨房静置1天。
(除了用肥肉以外,还可以用黄豆,把黄豆放到锅里用火慢慢的烧,当烧焦时边烧边满锅抹,直到烧干为止,这样做也能防止生锈。)
4、以上的操作步骤就是“开锅”,铁锅经过"开锅"之后,不仅炒菜不粘,而且再也不会生锈,效果一点不比不粘锅差!
上述是对新入手的铁锅来说的,但是家里已经生锈的铁锅该怎么办呢?
铁锅除锈小妙招
1、先把生锈的铁锅用小火加热,然后找一块干净的布,蘸取白醋擦洗锅底,锅里的铁锈很容易就被擦掉了。
(tip:擦锅底锅比较烫,注意别烫到手了,可以先冷却一会在开始。)
2、淘米水别乱扔,平时做饭的淘米水可以倒进铁锅里,煮到沸腾后,再用刷锅的长柄刷子刷洗锅底,不但能有效的除掉铁锈,还能在锅底形成保护层,有一定防锈功能。
3、我们平时洗完锅可能直接就把锅收起来了,但是残留水渍的话很容易生锈,所以下次可以洗完锅以后把铁锅擦干,如果不够干就用火烧干水为止,这样也能很简单的防止铁锅再生锈。
4、家里平时做完饭洗铁锅的时候,别把油洗的太干净,只需要用干时把水珠擦干,锅上有一层油能防止铁锅生锈。有的朋友可能接受不了锅不洗干净,所以可以洗干净擦干后再刷上一层油,也可以起到一定的保护作用。
5、喝剩下的茶叶渣,被直接倒掉,找块纱布包起来,用来擦拭铁锅内部,也有可以防止生锈的作用。