手撕鸡是一道中国的地方传统名菜。外皮金黄可谓手撕鸡的卖点之一，在金黄的鸡皮上，晶莹而散发甘香，肉质细腻，油脂适中，鲜美含汁，嚼之既不油腻也不柴硬，并带有浓郁的鲜香味，直至骨髓。家庭版的手撕鸡的做法两个大鸡腿洗干净凉水下锅，加姜片葱段盐，煮20分钟趁煮鸡肉的...
