鸡蛋营养完整又美味,大人小孩都爱,不过你知道吗?不同的料理方式,会影响身体吸收到的营养,究竟该怎么吃蛋最好?鸡蛋含有9种人体所需的氨基酸,是最完整的蛋白质来源。或许很多人认为,生鸡蛋未经高温烹调,维生素A、E、B5和磷等营养素可保留完整,但其实研究发现,身...
世界名厨Gordon Ramsay除了独树一格的骂人手法,更该注意的是他自由不受限,却又融会贯通的厨艺技巧。再怎么繁复艰深的料理,都要回归到扎实的基本功,这次就从最初级的蛋料理开始,跟着主厨学习如何煮出完美的水波蛋吧! 水波蛋(poached eg...