库麦琪——是新疆维吾尔族传统的面食,在维语中意为烤饼,两张车轮般的面饼,将羊肉和洋葱包裹起来,撒上黑胡椒与孜然,再埋入炭灰中焖烤而熟。这种古老而自然的做法,烤出来的库麦琪外酥里嫩,羊肉成团,肥油直流,营养价值非常高,吃上一个,能饱一整天。游牧民族在沙漠里做...