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怎样才能炖好一锅汤？附9个小技巧，建议收藏！(组图)

2022-10-22

骨头炖汤的本身味道较浓，肉味较重，稍显油腻！今天分享个人总结的基本技巧，适用于绝大多数炖汤！做到这些技巧后，可以保证汤鲜味美、炖好的肉不柴！炖好的汤——颜色不黑不暗沉！通用技巧1：选择合适的素菜与骨头搭配炖汤！可有效降低油腻，增加汤的味道及营养！常见的炖汤...

炖鸡汤4个小技巧，鸡肉滑嫩不柴，鸡汤鲜香浓郁(组图)

2022-03-08

今天中午我家就炖了一锅鸡汤，炖的鸡汤里面还添加了一些菌菇，这样鸡汤不会很油腻，反而喝起来的味道更加鲜美。菌菇可以吸油，这样吃起来就更加爽口够味了。各种菌菇是很有营养的，菌菇的选择空间很大，鸡汤搭配了菌菇之后味道就更加鲜美了，本来菌菇就是味道鲜美的食材。这道...

炖鸡汤时有人焯水有人直接煮！大厨：都不对教你农村土做法(组图)

2020-11-27

中国人，历来都很讲究养生！特别是立冬之后，这天儿是又干又冷，这时大家的餐桌上，一定不要少了汤汤水水的食物！在我们农村一直流传这样一句话秋冬补一补，来年能打虎，这指的就是在秋冬季节，要进行食补，这样在能在来年的春天里不会生病！我可能是受母亲的影响，入冬后总喜...

炖鸡汤的时候，怎么让炖出来的鸡肉不柴又很软烂呢？

2020-11-07

炖鸡汤时，怎样让炖出来的鸡肉不柴又很软烂？可以注意以下几点。一、鸡的选材特别重要以前我也没注意这点，以为随便在市场上买只鸡就可以了。其实选鸡也是有讲究的，有专门用来炖汤的鸡，也有用来红烧的鸡。专门用来炖汤的鸡，肉要好吃些，而用来红烧的鸡，肉则比较柴。鸡汤一...

鸡汤怎么炖最好喝「香菇红枣鸡汤」一定要多喝远离感冒增强免疫力(组图)

2020-06-07

都别争了，炖鸡汤这样做才最好喝，营养均衡增强免疫力，怎么喝都不够！鸡汤是任何季节都适合的最佳汤类，操作起来简单好做，最好是选择土鸡、香菇和红枣。Advertisements红枣补气血、养颜、提高免疫力，用香菇和鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提...

你知道炖鸡汤的技巧吗？让鸡汤好喝10倍~ 图

2016-10-22

我们都习惯去市场买活鸡，现场宰杀回家就炖汤，恨不能中间不耽搁分秒，实际上这是不对的。鲜鸡买回来后，应先放冰箱冷冻室冰冻3~4个小时再取出解冻炖汤。这跟排酸肉的原理是相同的，动物骤然被杀，体内会自然释放多种毒素，而且刚宰杀的热肉细菌繁殖迅速。冷冻既...

炖鸡汤香飘四溢，这是炖汤的大忌！让鸡汤好喝 10 倍，只要这一招...

2015-09-10

炖鸡汤香飘四溢，这是炖汤的大忌！让鸡汤好喝10倍，只要这一招...(网络图片) 很多人家里一炖鸡汤，就会香飘四溢，老远就让人闻到了鸡汤的香味，这是炖汤的大忌。当土鸡遇上荔枝新竹荔枝节尝鲜韩国美食参鸡汤深受国际游客青睐所以这样的炖汤...

怎样炖鸡汤好喝教你十技巧(图)

2015-01-24

怎样炖鸡汤好喝？鸡汤是冬季进补的营养品，但想要煲出好喝的鸡汤可不是容易的事，怎样炖鸡汤好喝呢？下面小编为您介绍煲鸡汤好喝的十个技巧。怎样炖鸡汤好喝？鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味着称，“补虚”的功效也为人所知晓。冬季养生喝鸡汤还可以起到缓解感冒症状，...