雪花牛肉是指牛肉中的优质部位，具有大理石花纹状的油花分布在肉肌纤维之间，使得肉质更加嫩滑、多汁、口感丰富。这部分肉通常来自牛的背部，主要包括肩胛带筋膜下脂肪、眼肌筋膜下脂肪等。以下是三种受欢迎的雪花牛肉做法，无论是涮、煎、还是炒，都能使雪花牛肉的美味得以充分发挥。一、雪花牛肉涮火...
煎牛排技术教学！自己在家，也能做出不输高级餐厅的顶级牛排！买块好牛排，备妥器具，跟着我的8步骤做>>我喜欢吃牛排，也花了一些时间钻研料理牛排的技术，除了传统的煎、烤，专业一点地说：我有两枝舒肥棒（用来同时处理不同熟度的牛排）、也有一支无线测温针（用来侦测牛肉的中心温度...
牛排这种看起来高大上的西餐随着经济水平的提高，慢慢走进人们的视野，很多时候由于西餐厅的牛排比较昂贵，现在也有不少人学会在家中制作牛排，但是做出来的牛排似乎没有西餐厅的那个味，是什么原因呢？答案是用的油，煎牛排用什么油关系是非常大的。现在小编就为大家带来煎牛排的独门秘方。煎牛排到底...
中国浙江一家牛排店的老板，一直觉得店里食材莫名短少，但又没有发现被人入侵的痕迹，抱持着怀疑查看监视器画面，还真的发现有小偷半夜闯入，当自己家一样煎牛排享用，吃完后还把盘子洗干净物归原位，还真的用这招漫天过海，让老板一看惊呆了。▲小偷闯空门吃完洗碗，还真的一...
牛排可以算是西餐中的经典代表了，经过长时间熏烤，牛肉依然保持鲜嫩多汁的口感，用叉子把一小块牛肉送进嘴里，享受美味的同时感觉自己都变得逼格满满。西餐厅里的牛排，按照成熟度分为一成熟、三成熟、五成熟、七成熟和全熟，分别代表着不同的风味和口感。很多小伙伴在西餐厅...
牛肉是我们在平时经常能够吃到的一种肉类食材，那么有很多的人都是比较喜欢吃牛肉的，因为牛肉的口感好脂肪少，营养更加高一些，不管怎么吃都不会长胖，那么在平常的时候吃牛肉，其实也有很多的人也会买上一些牛肉，回到家里面炖着吃，但是对于年轻人来说，他们在平常的时候也...
你习惯在煎牛排时先洒盐巴，还是煎好之后才洒，有关于洒盐巴的时间，一直都有两派人马持不同意见。2种方法到底有没有差别，科学家决定直接用实验方式，来验证先洒盐及后洒盐，对肉质的影响是否有变化。有关于洒盐顺序的讨论，据《食力》表示，有人主张要在开始煎肉时洒盐，这...
