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炒出爽脆鲜甜的高丽菜原来这么简单!4个关键技巧你一定要知道(组图)
2023-08-28

WARUNPORN THANGTHONGTIPGETTY IMAGES高丽菜可以说是蔬菜界的万人迷!没有人不喜欢它清脆香甜的口感与味道,不论是煮火锅、煮汤或是简单炒菜都是相当美味,可是自己在家要如何炒出好吃的高丽菜,保留它的脆度呢?本篇文章将带大家最完整的了解炒高丽菜的小技巧以及...

为什么你煮的汤很难喝? 让主厨告诉你(图)
2022-09-28

无论你是家庭主妇或家庭主夫,你都有煮汤的机会和经验,但可能因为不得要领而让汤很难入口。对此,有主厨提供了人们在煮汤时经常犯的错误。避开这些错误,或许你煮的汤会变成一级棒。据《赫芬顿邮报》报道,煮汤通常要花很长的时间,但如果最后的结果不令人满意,那可真是会让人泄气。以下是几名专业主...

这十个超级实用的厨房冷知识你知道吗?(图集)
2021-01-17

1、煮汤的时候发现太咸了?不妨放点马铃薯试试煮汤时如果不小心放了太多盐,就会把汤的口感破坏。这时可以加入马铃薯(土豆)块再煮个几分钟,因为马铃薯会吸收盐分,要上桌时再把马铃薯捞掉就可以了。如果仍然偏咸则继续放,直到汤味合适即可。马铃薯片要切的稍微厚一点,因...

注意!“山药”千万不能与这“五样东西”一起吃!尤其第三项几乎人人拿来煮汤!(图)
2016-04-13

山药味甘、性平,营养丰富,有健脾补肾、益肾固精的功效;吃山药也要注意,山药的食物搭配尤为重要。 山药是人类食用最早的植物之一,营养丰富,但是山药与5类食物最好不要一起吃。 山药不可与5类食物同吃 1维生素被破坏:富含维生素c分解酶的瓜果 胡萝卜、黄瓜、...

煮汤的9个诀窍 秒变熬汤高手(图)
2016-01-22

1.所有肉料一定要用冷水下锅。经过缓慢的加热,可使肉质中的脂肪、氨基酸和鲜味物质充分的渗入汤中,使高汤更加鲜美纯香。反之,如果待水沸后再将肉料下锅,会阻碍肉料内部的鲜味物质渗出,令高汤的鲜醇度降低。 2.最好在煲煮前一次将水加足。如果计算出现失误,水量...