有些主食，第一感觉做起来会很复杂，其实方法往往很简单。今天，和大家分享的这款蔓越莓米糕就是这样，比想象中要简单省事许多。只需要把各种粉类食材放在一起，搅成糊状，发酵排气后就可以上锅蒸了，全程不用和面揉面，成功率自然也很高。蒸好的米糕，白白胖胖的，口感绵软Q弹，米香浓郁，再搭配上酸...
我从小就喜欢桂花，它不仅颜值高，小小一朵的花朵，明亮鲜艳，而且释放出的香气，经久不散，闻着桂花香，人的心情都会变好。每年桂花盛开，总是有很多人，在路边挎着一个竹篮子，采摘桂花。她们采摘桂花的目的，可不是为了简单的闻香，而是为了制作中国的一种传统糕点：桂花糕。代代相传的制作工艺，让...
随着夏季的到来，南方地区进入了暴雨+暴晒的状态，天气像蒸笼一样潮湿而闷热，身体内热和湿气结合在一起，易形成湿热，让人感到浑身不适，很容易湿、热困身而生病。祛湿热的首要任务就是养成良好的饮食习惯，在各种药食同源的煲汤食材中，常用的土茯苓就是一味很好的祛湿食材...
进来气温一直处于零下，在空调房里待久了，突然出门就会浑身一抖，室内外温差太大，很容易就感冒了。此时增强免疫力就显得极为重要。增强免疫力的方法很简单，主要就是锻炼身体，和吃一些增强免疫力的食物。我们每天除了肉蛋的营养补充，还需要摄入新鲜的果蔬，保证维生素的充...
让我们一起来认识这四种粉类： 木薯粉：是一种以木薯为材料制成的淀粉，煮熟以后会呈透明状，富有弹性，适用于糕点，肉圆，虾片等食品和甜点。因为木薯多产于泰国，所以被称为泰国生粉。 在烘焙中，木薯粉可以用于制作芋圆，珍珠奶茶的珍珠，黄金糕、钵仔糕、九层糕等...
[椰糖钵仔糕] 材料： 粘米粉75克，木薯粉35克，糖2大匙，清水100克，椰糖（剁碎）130克，枧水½茶匙，香兰叶（打结）2片 椰丝：白椰丝70克，盐少许，香兰叶2片 做法： 1.把椰糖，100克清水和香兰叶以小火煮至椰糖完全溶化，过滤。然后，再另...
