糯米又称江米、元米,中医认为,糯米味甘性温,具有补中健脾等功效,糯米富含蛋白质和脂肪,营养价值较高,是较为理想的温补食品。常用来蒸饭、煮粥、包粽子、酿酒,还可以磨成粉制作各种美食。糯米口感黏糯,又特别吸味,所以常常与肉类搭配,味道更浓厚。像武汉的名小吃三鲜豆皮,豆皮煎得酥脆,包入...
糯米鸡食谱:(5碗糯米鸡的份量) 糯米500g(浸隔夜沥干水) 蒜茸1tbspn 小葱头6粒(切圈) 鸡全腿2pcs(切小) 香菇数朵 腊肠1条切片 A.腌料(鸡肉与香菇) 蚝油1tbspn,麻油几滴,黑酱油1tsp,玉蜀黍粉1tbsp,胡椒粉少许,...